Aux commandes du Roquefort'Truck, Quentin Bourdy, ancien candidat de Top Chef, qui a décidé de faire redécouvrir la spécialité de l'Aveyron où il est né en mêlant le fameux fromage aux saveurs des régions qu'il visite.
Le principe est simple, donc efficace : un camion rempli de Roquefort traverse la France pour aller à la rencontre des amateurs de fromage de l'Hexagone. Entre Lille, Lyon, Bordeaux et Marseille, le Roquefort'Truck a décidé de faire une halte en nos terres strasbourgeoises pour sublimer nos spécialités.
Au programme, le Roquefort'Truck est garé depuis ce matin 9 heures place Dauphine et invite tous les amateurs de fromage et autres curieux à se présenter, jusqu'à 18 heures, pour des dégustations. L'occasion de s'offrir une petite pause gourmande !
Et puisqu'il n'y a jamais assez de fromage, Quentin Bourdy sera au Troquet des Kneckes à 17 heures et cuisinera, pour l'occasion, des tartes flambées au Roquefort. Ça nous changera du munster, et c'est l'assurance de passer une soirée conviviale aux côtés d'éleveurs et producteurs auxquels on pourra poser toutes les questions qui nous taraudent au sujet du célèbre fromage à la pâte persillée.
Roquefort'Truck
Mercredi 18 octobre
Place Dauphine, Strasbourg, de 9 heures à 18 heures
Au Troquet des Kneckes, 112 Grand'Rue – Strasbourg, à partir de 17 heures (entrée libre)
https://www.facebook.com/RoquefortAOP