Parce que clairement, les français sont dans le faux, l'éminent chef japonais Naomichi Yasuda basé à Tokyo détaille dans une vidéo la bonne façon de manger des sushis.
3 règles d'or sont à retenir :
- Le gingembre ne se mange PAS avec le sushi ou même la sauce soja, il est servi pour "nettoyer" le palais entre deux sushis.
- Pour manger facilement un sushi, tournez-le sur le côté gauche (oui, on a bien dit gauche) et attrapez-le avec vos baguettes. Trempez le sushi dans la sauce soja : le poisson doit être orienté vers le bas.
- Lorsque vous trempez (légèrement) votre sushi dans la sauce, ne le secouez pas : "C'est réservé aux hommes lorsqu'ils sont aux toilettes" explique le chef.
En bonus, et c'est bon à savoir : Vous pouvez manger votre maki avec les doigts !