Ce lundi, la gratin de la gastronomie était réuni à Strasbourg à l’occasion de la cérémonie du Guide Michelin 2023. Et parmi les belles surprises de cette cuvée, une nouvelle adresse strasbourgeois peut se targuer d'entrer dans le cercle très fermé des restaurants étoilés : de:ja.
Un voyage culinaire de la Terre à l'assiette
Installée au coeur du quartier des XV à Strasbourg, cette belle adresse a donc reçu sa première étoile et la distinction est loin d’être imméritée ! Au programme : un cadre minimaliste avec des matériaux bruts et une atmosphère pure pour déguster une cuisine entière et sincère de la Terre à l’assiette élaborée avec la crème des produits vivants d'Alsace et de France en Agriculture Raisonnée, Biologique ou Demeter.
La table propose 3 menus allant de 38€ (3 palts) à 98€ (7 plats) en plus d'une carte ganie de bons produits de saison, le tout accompagné d'une très jolie carte de vins. Et c’est une merveille !
de:ja
1 rue Schimper - Strasbourg
Du mardi au samedi le soir, vendredi et samedi le midi
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