Chaque année, dès le vendredi 28 novembre et jusqu’au dimanche 21 décembre 2025, Kaysersberg s’habille d’or, de sapin et d’épices pour accueillir son marché de Noël, installé autour de l’église Sainte-Croix et dans la cour de l’Arsenal. On croirait presque que le village n’attend que ça pour se réveiller, comme un décor médiéval mis en pause toute l’année et rallumé d’un coup. Derrière les chalets, les ruines du château médiéval veillent en silence, une présence qui ajoute encore une couche de charme à l’atmosphère déjà très “petite carte postale vivante”. Le soir, lorsque les lumières s’allument et que les fenêtres se couvrent de branches de sapin, c’est simple : tout le monde ralentit. On flâne, on écoute, on respire l’hiver.
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Un marché artisanal comme on n’en fait plus
Ce qui fait la singularité de Kaysersberg, c’est sa fidélité à un artisanat local, exigeant, soigneusement sélectionné. Pas de gadgets en plastique ici : que du fait main, que du vrai. Dans la trentaine de chalets en bois, on croise aussi bien des jouets en bois que des poteries travaillées, de fines réalisations en verre soufflé ou des objets venus du monde entier : origamis japonais ou créations russes, preuve que l’artisanat peut être multiple sans perdre son âme. Et puis il y a ce marché paysan, souvent un peu caché mais toujours incontournable : fromages de vallée, charcuteries généreuses, fruits secs, noix, sirops artisanaux… une vraie parenthèse gourmande qui sent la cheminée et le terroir.
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Des saveurs de Noël qui réchauffent
Impossible de parler de Kaysersberg sans évoquer ses gourmandises. Ici, la tentation se glisse dans chaque coin de rue : bredeles à l’anis ou à la noisette, kougelhopfs sucrés, beraweckas et leurs parfums de fruits secs, manalas dorés encore tièdes… On craque, on goûte, on recommence, c’est presque une tradition. Et avec un vin chaud épicé ou un chocolat brûlant entre les mains, le village se vit différemment.
Contrairement à Strasbourg ou Colmar, parfois submergés par leur succès, Kaysersberg revendique une atmosphère plus paisible. Ses rues sont étroites, son marché concentré, et la jauge limitée crée un sentiment privilégié, presque comme si chaque visiteur avait été invité personnellement par les habitants.
Les week-ends s’égrènent doucement :
• du 28 au 30 novembre 2025
• du 5 au 7 décembre 2025
• du 12 au 14 décembre 2025
• du 19 au 21 décembre 2025
De 10h à 20h, on profite, on se perd, on écoute les rires et les cloches. Et on repart avec des étoiles plein les yeux, comme le promet la ville !