La glace en rouleaux, spécialité de street-food thaïlandaise, a débarqué à Strasbourg

undefined 23 mai 2018 undefined 12h04

Camille Deutschmann

Rendez-vous dans le centre commercial des Halles.

C'est officiel, depuis le mardi 22 mai, il est possible de déguster une glace en rouleaux à Strasbourg. L'idée ? Offrir au client un véritable spectacle en "préparant" sa glace avec un peu de crème, du lait, du sucre et les ingrédients de son choix, que l'on étale sur une plaque réfrigérée, avant de les travailler avec deux raclettes et de former des rolls.

Et l'arrivée de ce concept dans l'Eurométropole, on la doit à Emre Karakoyun. Le jeune homme a confié aux Dernières Nouvelles d'Alsace s'être inspiré des réseaux sociaux pour se lancer dans cette activité gourmande et ultra-instagrammable.

Ainsi, il est possible d'aller déguster ces Ice Thaï Rolls depuis mardi et ce pendant six mois, au rez-de-chaussée de la place des Halles. Parfait pour les beaux jours !