Amateurs d'adresses cosy, d'ambiance chic et décontractée et de cuisine maison, le restaurant La Hache est fait pour vous. Situé rue de la Douane à Strasbourg, à deux pas du pont du Corbeau, cet établissement joue sur le contraste entre modernité et tradition, aussi bien dans la salle que dans l'assiette.
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À la carte, qui met à l'honneur les produits du terroir et les spécialités de la cuisine de bistrot française, des plats concoctés de manière originale et inspirée. Entre fish & chips, magret de canard, tartare de bœuf, plats végétariens et même rognons, andouillette et autres cuisses de grenouille, on regrette de n'avoir qu'un estomac.
Même constat à la vue des entrées (escargots, os à moelle, foie gras, saumon gravlax...) et des desserts (baba au rhum, tiramisu new-yorkais, fondant au chocolat...). Par ailleurs, les aficionados de bonnes bouteilles trouveront leur compte parmi une cinquantaine de références de vin.
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Autre bonne nouvelle : la cuisine reste ouverte jusqu'à minuit. Voilà qui achèvera de nous convaincre, s'il fallait, que La Hache a tous les atouts pour devenir et rester l'une de nos adresses fétiches à Strasbourg.
La Hache
11, rue de la Douane – Strasbourg
Tél. : 03 88 32 34 32
http://www.la-hache.com/