Clap de fin pour la Brioche Dorée de la place Kléber, présente depuis le début des années 2000. Le 26 juillet dernier, la devanture affichait une fermeture sans retour. Située au 4 rue des Grandes-Arcades, juste en face du McDo, l’enseigne avait pourtant traversé les époques et les coups de vent du centre-ville avec une régularité discrète. Même si la qualité n’a pas toujours été saluée, la Brioche Dorée faisait partie de ces repères urbains qu’on croit immuables. Jusqu’à ce qu’ils disparaissent.
Selon la CFDT, cette fermeture a été annoncée en interne dès avril, sans justification apparente. C’est la 4e fermeture du genre en France cette année pour l’enseigne de boulangerie rapide. Pour autant, pas de rideau baissé trop longtemps : le groupe Le Duff, qui conserve les murs du bâtiment, a seulement cédé le fonds de commerce. Et celui-ci a visiblement trouvé repreneur assez vite.
Le gras s’installe en plein centre-ville
Selon Pokaa, c’est la société Arios, affiliée à O’Tacos, qui s’apprête à investir les lieux. Déjà enregistrée à cette adresse depuis le 12 mars dernier, elle marque l’arrivée du tout premier O’Tacos en plein cœur de l’hypercentre strasbourgeois. Si on ignore encore la date précise d’ouverture, la direction semble claire : Strasbourg poursuit sa mutation en hub du fast-food. Avec McDo, Berliner Das Original, Five Guys et bientôt O’Tacos, la place Kléber devient un véritable triangle – ou plutôt carré – du gras, un condensé de calories assumées en plein centre-ville.
La disparition d’une enseigne emblématique au profit d’un géant du fast-food, c’est aussi le reflet d’une uniformisation des centres-villes. Moins de diversité, plus de chaînes, et une rue des Grandes-Arcades qui prend des airs de galerie commerciale à ciel ouvert. Si certains y verront une évolution logique, d’autres y sentiront la fin d’une époque. En tout cas, à Strasbourg, les tacos remplacent les tartes aux pommes, et les viennoiseries laissent place aux gratins XXL.
Source : Pokaa