Tout d'abord, les in-con-tour-nables falafels à Paris:
L’As du Falafel : la star
Il porte bien son nom, c’est le numero uno, le plus connu, la star de la rue des Rosiers, LA rue des falafels à Paris. Les plats sont succulents, préparés avec des produits frais. Il s’agit une affaire familiale avec une ambiance géniale. Le seul bémol ? La queue pour commander et/ou s’installer est parfois longue, il faut prévoir le coup et ne pas être trop affamé.e en arrivant, ou alors avoir une deuxième adresse en tête au cas où.
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L'As du Falafel
34 rue des Rosiers - 4e
Chez Marianne : le plus joli
C’est le plus joli restaurant de la rue des Rosiers, avec son carrelage en damier au sol et ses murs rouges, sa façade recouverte de lierre. Ce restaurant est parfait pour faire une pause dans sa balade dominicale, se poser dans une des petites salles charmantes ou en terrasse pour profiter de l’ambiance du quartier. L’équipe est adorable, les boulettes sont à tomber par terre, et les falafels excellents. Quand on le commande à emporter on peut mettre le piment soi même tout seul comme un.e grand.e, et le sandwich est confectionné devant vos yeux. L'un des meilleurs falafels de Paris.
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Chez Marianne
2 rue des Hospitalières Saint-Gervais - 4e
Miznon : le plus moderne
Même si on se rend chez Miznon plutôt pour se délecter d’un bon gros chou-fleur rôti à a sauce tahina, il ne faut pas faire l’impasse sur leurs sandwichs, qui sont à tomber par terre. Ceux à l’agneau tout simples sont absolument délicieux, et mention spéciale au sandwich Erotisserie, à l’aïoli d’aubergine, spicy, za’atar, et cebettes ( c’est l’option vegan d’ailleurs ). La cuisine y est moderne tout en restant authentique.
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Miznon Grands Boulevards
3 rue de la Grange Batelière - 9e
Miznon Marais
22 rue des Ecouffes - 4e
Miznon Canal
37 quai de Valmy - 10e
SoumSoum : le plus israëlien
Soumsoum, ou "sésame" en hébreu, est LA pépite israélienne du Marais qui nous a charmés. Amis végétariens, voilà une adresse qui va vous plaire : 90 % de la carte gourmande et healthy est végétarienne. Nathan et son beau-frère Remy revisitent leurs recettes israéliennes de famille. Collé à la rue des Rosiers, ce restaurant a bien choisi son quartier, où se trouvent les meilleurs falafels de Paris...
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15, rue des Ecouffes – 4e
Métro Saint-Paul
Salōn Marais : le plus méditérrannéen
Ce restaurant, c’est l’histoire de deux amis. L’un est arménien, l’autre est juif méditerranéen, et ils ont décidé ensemble de créer leur restaurant. Avec un houmous de qualité et des produits plus que frais triés avec intérêt, Salõn Marais est le lieu est super pour manger rapidement. Riche et savoureux, leur pita falafel fait, sans hésitation, partie de nos coups de cœur en terme de falafels à Paris.
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3, rue du Roi-Doré – 3e
Métro Saint-Sébastien-Froissart
Green Panier : le plus bio
Dans son adorable cantoche, Lookman, fine bouche à la tête du lieu, prépare de quoi faire chavirer nos papilles à base de bons produits bio. Le secret d’un bon falafel, c’est l’amour du produit n’est-ce pas ? Mettez donc un pied chez Green Panier, vous en serez assurés. Tout est beau, tout est bon, tout est frais, et on doit vous avouer que depuis qu’on l’a dénichée, cette pépite est dure à lâcher.
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63, rue des Vinaigriers – 10e
Métro Chateau d'Eau
At Hom’s : le plus syrien
At Hom’s, c’est la cantine syrienne qui fait du bien au moral. Des recettes démentielles et copieuses accessibles pour 10 € à peine, dans un espace au climat doux et reposant. On commande une pita falafels à Paris et, à chaque bouchée de houmous ou de menthe fraîche, on se retrouve direct projeté.e.s jusqu'au Moyen-Orient…
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48, avenue Claude-Vellefaux – 10e
Métro Colonel Fabien/Belleville
Levantine : le plus cosy
L'endroit est cosy et super agréable offrant un cadre coloré et sympa. Les plats copieux et savoureux se mangent pourtant sans faim dans une ambiance chaleureuse. Les falafels sont absolument excellents, mention spéciale au burger halloumi, juste ultra gourmand. La maison n'est pas si ancienne et pourtant c'est l'impression qu'elle donne, nou servant un des meilleurs falafels de Paris.
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Levantine
36 rue Bichat - 10e
Topoly : le plus libanais
Ce tout petit restaurant près de Saint Michel ne paie pas de mine, et c'est bien ce qui fait son charme : une toute petite salle, un super acceuil, et une belle assiette. La cuisine y est fraîche, saine et surtout rapide. L'endroit est parfait pour manger sur le pouce, il existe aussi des plats vegans évidemment, et le pain azyme est cuit devant nos yeux ( jamais plus gros que le ventre). Un falafel à Paris à tester impérativement.
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Topoly
26 rue Saint-André des Arts - 6e