Wilfried Romain, candidat Top Chef 2022, ouvre une table éphémère cet été à Paris

  • Lucy Bigard
  • Découvertes
  • Publié le 13 Juillet 2022 à 10h54
© Julien Nantunes - hôtel Grand Quartier

Wilfried Romain, candidat de la saison 13 de Top Chef, sera à la tête d'un restaurant au sein de l'hôtel Grand Quartier à Paris. On salive en découvrant le menu !

Un nouveau Top Chef à la tête d’un restaurant ! Wilfried Romain, candidat repéré et apprécié dans la 13ème saison de Top Chef a parcouru le monde et nourri sa cuisine d’influences multiples. Cet été, c’est à Paris qu’il pose ses casseroles. Au sein de l’hôtel Grand Quartier, le jeune chef a imaginé et conçu un menu singulier et audacieux aux associations inattendues… Du mercredi au dimanche, au déjeuner et au dîner, Wilfried Romain propose une carte courte avec sept assiettes salées et deux sucrées.

Au menu : le black ceviche (son plat signature), un tartare de veau sauce chimichurri et ail noir, du poulpe revisité au maïs, origan, grué de cacao ou des fraises façon Bloody Mary. Bref, tout a l’air très miam ! Si vous avez l’eau à la bouche, réservez une table dès maintenant sur le site de l’Hôtel Grand Quartier.

Après avoir rêvé grâce aux goûts, laissez vous séduire par la magnifique présentation :


Hôtel Grand Quartier
15 rue de Nancy - 10è
Tout l'été
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