Dans leur charmante boutique de la rue d’Hauteville, Eve et Nathalie renseignent les clients avec le sourire. Untel s’intéresse aux pâtes venues tout droit d’Italie, pendant qu’un autre croque dans un biscuit au citron avant de repartir avec le paquet. Le point commun de tous ces savoureux produits ? Ils sont tous sans gluten, le plus souvent bio, avec une belle offre végane et/ou sans autre allergène.
À l’origine du concept, Nathalie, diagnostiquée coeliaque il y a quatre ans. « Nathalie a ouvert la boutique pour montrer à tous les sans gluten, les allergiques et les intolérants qu’il est possible de se faire plaisir en mangeant des produits adaptés », nous explique Eve, le deuxième visage de Madame Gaspard. Parmi les délices proposés, des cookies, des préparations pour gâteaux, des biscuits apéro, des granolas, des farines, des pains burger, des bières sans gluten, ou encore les fameuses pâtes, importées directement de la Botte. On peut aussi y trouver une sélection de boissons et une offre de produits à manger sur le pouce comme des tartes salées ou encore des sachets de quinoa aux saveurs variées.
« Nous faisons très attention au goût des produits que nous sélectionnons, détaille Eve. Nathalie les goûte, puis je teste à mon tour, et si la texture ou la saveur nous convient, nous les référençons. Nous travaillons directement avec les producteurs et les acteurs de la healthy food. Et grâce à ce circuit court, nous pouvons proposer le meilleur à nos clients, tant en terme de goût, d’équilibre, que de qualité. » Et il faut avouer que la plupart des gourmandises que nous avons testées n’ont effectivement rien à envier aux produits "standards".
Ici, la sélection est innovante, originale, et nous donne envie de découvrir d’autres façons de s’alimenter. Car la boutique ne s’adresse pas qu’aux personnes présentant des intolérances alimentaires, mais plus simplement à tous ceux qui souhaitent varier leur alimentation, aller à la découverte de nouvelles saveurs tout en mangeant sainement. Pour les curieux, Eve et Nathalie organisent régulièrement des ateliers, et des forums de discussion.
Pour ceux qui souhaiteraient faire un cadeau gourmand ou tout simplement découvrir les produits, les deux jeunes femmes ont aussi imaginé des boxes mensuelles personnalisables à souhait sur l’eshop : intolérance au gluten, au lactose, allergie aux fruits à coque, préférence pour le salé ou le sucré, à vous de renseigner vos critères, avant de recevoir une box surprise dans votre boîte aux lettres.
Une bonne adresse pour tous les gourmands, avec ou sans régime alimentaire spécifique !
Madame Gaspard
12, rue d’Hauteville – 10e
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Ouvert du lundi au vendredi de 10h à 19h30
Le samedi de 11h à 19h30