Le Trente Neuf, ou l'art de recevoir

  • La Rédac'
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  • Publié le 23 Octobre 2015 à 00h00

Le Trente Neuf mêle l'art de la bistronomie moderne à la française et celui de vous recevoir le soir. Avec sa terrasse au calme dans une impasse coquette, loin des trépidations de la ville, cet établissement ravira vos papilles et comblera vos soirées gourmandes, à deux pas du centre Beaubourg, du Marais et des Arts et Métiers.

Ouvert il y a quelque mois, ce restaurant joue habilement et tout en délicatesse avec les saveurs traditionnelles de la cuisine française. Et en famille qui plus est, les frères et sœurs ravissent vos papilles avec leur créativité. Si le midi, avec sa formule à 14.90€ (entrée-plat ou plat-dessert), il vous surprendra avec ces viandes de qualité comme la Black Angus, celle d'Argentine et ses pièces tout droit venues de la boucherie nivernaise, le soir, le Trente Neuf revisite les tapas avec goût et ambition. Mais toujours dans le respect des saveurs et des produits.

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Bien sûr, tout est fait maison et frais du jour, notamment les desserts du chef. Avec son côté contemporain et son respect de la tradition, la maison vous propose des petits mets délicieux comme le croque-monsieur au foie gras, aux oignons confits et à la framboise (8€) ou encore son mini fish and chips de cabillaud accompagné de son guacamole maison. Les tapas, à la carte le soir, se déclinent aussi du côté froid de l'assiette à l'image des sardines chics, des burrata et du chorizo ibérique.

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Au Trente Neuf, on ne badine pas avec les French Hours (happy hour) qui débutent à 16h pour se terminer à 23h. A la carte, les pintes et les cocktails sont au prix très chic de 5€. Que ce soit un Mojito, un Daïquiri ou encore une Margarita, il y en a pour tous les palais. A noter que pour sublimer vos papilles, le chef travaille à l'ardoise et la carte change tous les jours. Un Trente Neuf qui surprend, se joue du terroir français avec modernité et trône dans une impasse au charme d'antan au cœur du 3e historique, il n'y a que ça de vrai.

— Texte Lancelot Langlet Le Trente Neuf 39, rue Beaubourg – 3e Lundi au vendredi : 9h - 2h Sam : 11h - 2h / Dim : 11h - 23h

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