On est accro à cette nouvelle mini-cantine ultra healthy et gourmande 

Trouver le juste équilibre entre healthy et gourmand, c’est le pari de cette nouvelle cantine de quartier qui vient de fleurir du côté du canal Saint-Martin. Au programme : des bols et paniers gourmands pour des bouches comblées dans un corps en bonne santé ! Prêts à révolutionner vos pauses-déjeuner ? 


Trois bonnes nouvelles
. La première c’est qu’on a trouvé le secret de la longévité, la seconde c’est qu’on a déniché les meilleurs falafels de Paris, et la troisième, c’est qu’on veut bien vous confier tout ça. Son doux petit nom ? Green Panier. Dans son adorable cantoche, Lookman, fine bouche à la tête du lieu, prépare de quoi faire chavirer les papilles à base de bons produits bio. Concrètement, ça donne une carte alléchante du matin au soir, étudiée par des spécialistes de la santé, et des falafels à tomber par terre. 

Pour bien commencer la journée, les chefs nous régalent avec des smoothies frais minute. Au déjeuner, on opte pour un bol à composer soi-même pour reprendre des forces sans s’alourdir. Falafels, saumon, tandoori, kefta, crème de sésame (une recette secrète), riz, houmous maison, légumes cuits… Bref, c’est beau, c’est bon, et aucun risque de lasser ses papilles puisque les bols se déclinent sous près de 55 recettes différentes. Petit coup de cœur pour le houmous maison selon la saison (betterave, avocat, petit pois menthe...), et la formule Green Panier à partager avec des tapas et des produits pour les apéros et events ! 

Mais ce n’est pas un hasard si cette mini-échoppe qui donne sur rue a pris la forme d’une petite épicerie de campagne où l’on viendrait remplir son frigo de fruits et légumes frais. Une de leur spécialité : les paniers du "marché transformé". L’idée ? Proposer aux Parisiens pressés des produits du marché, mais en plus petites portions pour limiter le gaspillage et conserver les valeurs nutritionnelles. « Quand vous achetez un chou rouge entier, vous perdez toutes les vitamines au bout de deux jours dans le frigo. À quoi bon ? », nous explique Lookman. 

Dans ce véritable labo de recherche où ce sont les saveurs qui explosent, tout est fait pour satisfaire nos papilles et booster notre santé. Comme si cela ne suffisait pas, pour les petits portefeuilles pas de panique, ici tout est à petits prix. Et pour récompenser les plus fidèles, un panier vous est offert tous les trois passages. Que demande le peuple ?


Green Panier

63, rue des Vinaigriers – 10e
Tous les jours de 8h à 15h30 puis 19h30 à 23h
Retrouvez Green Panier sur Facebook 

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