Niché en plein cœur du 18e, Dessertissime est un labo de pâtisseries, où l’envie de tout dévorer s’empare de nous à peine la porte passée. « J’ai toujours aimé cuisiner, alors quand un ami a ouvert son restaurant et m’a proposé de réaliser les desserts, j'ai accepté et passé un CAP pâtisserie en candidat libre. En seulement un an, pas moins de douze restaurants voulaient mes pâtisseries ! Alors j’ai quitté mon job d’ingénieur en développement web et ouvert ma propre boutique. » À l’intérieur, notre cœur balance entre les babkas au chocolat, les brownies fondants, les tartes aux fruits colorées, les moelleux au chocolat et les pavlovas sans gluten ou encore les nombreux cookies gourmands (on retiendra notamment le cookie au mojito qui à lui seul vaut le détour).
On jette alors notre dévolu sur le crumble aux fruits de saison (une tuerie !), le muffin poire-chocolat dont la cuisson est maîtrisée à la perfection ou encore le best-seller : le cookie choco-noisettes. La pâte est moelleuse, les noisettes bien croquantes et le chocolat tout bonnement succulent. Mais là où Dessertissime joue la différence, c’est avec ses produits de qualité. Ici, tout est frais, de saison et, bien sûr, fait maison. Les produits sont sélectionnés avec une attention particulière et la carte des desserts évolue au fil de l’année. « Tous les desserts sont concoctés autour du fruit pour respecter le calendrier des saisons. Cet été, nous proposerons également des glaces faites maison avec de la vanille de la Réunion, du citron, du chocolat, de la fraise ou encore du praliné. » Côté boissons, vous avez le choix entre différents cafés, cappuccino ou latte réalisés avec du lait végétal, du thé ou encore des limonades maison.
Que ce soit pour le petit-déjeuner, le déjeuner, le goûter ou le dîner, Stéphane nous régale avec ses gourmandises salées et sucrées. « Pour le midi, je propose aussi des quiches faites maison et un ou deux plats différents par semaine, le tout dans des packagings écoresponsables. » Un véritable coin de paradis qui vous transportera directement en enfance !
Dessertissime
48, rue de Cloys – 18e
Du mardi au vendredi de 8h30 à 19h
Et les samedis de 9h à 18h
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