750g la table, l’éden des bons vivants

undefined 12 mai 2017 undefined 02h00

La Rédac'

Vous avez comme une envie d’un bon plat qui réchauffe le cœur ? Le Bonbon a ce qu’il vous faut. A deux pas de la place de la République se trouve un bistrot-cantine pas comme les autres. Eh oui, il s’agit d’une des tables du chef Damien, co-fondateur du site de recettes 750g.com

Créé il y a plus de dix ans par le chef Damien et son frère Jean-Baptiste, la réputation du site 750g n’est plus à faire. Et pour prolonger l’expérience, Damien a décidé d’ouvrir il y a deux ans sa propre enseigne 750g la table afin de faire découvrir sa cuisine. Ce sont aujourd’hui trois enseignes qui régalent les gourmands, dont celle rue de Turbigo. 

750g la table turbigo

Matières brutes et couleurs vitaminées, la déco en jette. Mosaïques colorées au sol, mobilier vert, rouge, orangé, on est plongé dans un bain de chaleur. Dans l’assiette c’est le même crédo. Des recettes sans chichi, des portions généreuses avec pour maîtres-mots : une cuisine fraîche et des produits de saison. La carte n’est donc jamais la même, mis à part quelques plats devenus signature. Vous trouverez toujours l’œuf parfait dont l’accompagnement change en fonction de la saison. Le poireau et sauce aux morilles servi au début du printemps laissera ainsi place à une recette gourmande à base de pointes d’asperges, sauce parmesane. Les cocottes du chef – une recette de terroir revisitée « à la sauce chef Damien » – sont aussi un must. Quant au dessert, la crème diplomate – crème pâtissière à la vanille allégée – s’est imposée. Elle s’accorde avec les fruits du moment : en mai, place sera faite à la fraise ! Les cacaophiles craqueront pour le coulant 100% chocolat sans sucre, à l’image des recettes du chef Damien qui a pour volonté de réduire en sucre tous ses desserts.  

Avec ses deux grandes salles, l’espace est propice aux grandes tablées de potes (avec possibilité de privatiser), mais aussi aux petits dîners en duo. L’apéro se veut ludique avec ses planches de charcuterie et ses cocktails à partager. Sur un petit plateau, on vous apportera ainsi tous les ingrédients nécessaires pour faire votre version perso du mojito (entres autres). Avec ses prix super abordables, son ambiance bon enfant et ses plats copieux, 750g la table est assurément l’éden des bons vivants !

750g la table turbigo salle

Le 24 mai aura lieu une dégustation gratuite des vins bio de 750g la table. Réservez vite ! Les places seront limitées à 50 personnes sur inscription.

750g La table
5, rue de Turbigo – 3e 
Tél. : 01 44 61 07 11
Ouvert 7j/7 : 12h – 14h30/19h – 22h30
www.750glatable.com