Rio del Vin, une autre idée du bonheur

undefined 15 juin 2016 undefined 02h00

Hugo

Il y a des personnes qui, du jour au lendemain, plaquent tout pour changer de vie. Des courageux, des libertaires, des épicuriens, qui troquent leur confort pour l'aventure. On y a tous pensé : quitter ce job qui nous ennuie pour réaliser nos rêves, plier bagage et partir. C'est l'histoire de Laurent. Un jour, il a claqué la porte sans se retourner. Aujourd'hui il partage son idée du bonheur un verre de vin à la main, avec tous les amoureux de la vie qui souhaitent trinquer avec lui. 

Après avoir quitté son job dans la finance, Laurent a embarqué ses meilleurs amis pour un périple de 3 mois à travers les plus beaux cépages de nos régions. De vignoble en vignoble, il a goûté des petits vins secrets comme des grands crus. Il a rapporté dans ses valises une quarantaine de références, du blanc le plus sec au rouge le plus rond en passant par des rosés d'été fruités et des vins naturels très affirmés. Avec tout ça, il a ouvert une cave et un bar à vin en plein centre de Paris.

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« Avant je gagnais beaucoup d'argent, ici ce n'est pas ce que je veux : je veux faire des belles choses. ». Alors Laurent nous fait goûter des belles choses, sans saler la note. Le verre est à partir de 4€ (jusqu'à 13€ pour les plus grands vins). On aime l'accompagner d'une planche de fromages et charcuterie espagnoles et aveyronnaises. Entre le jambon ibérique Bellota d'Extremadura, le Cecina De Leon, les filets d'anchois série Or, le foie gras et autres produits régionaux d'AOC, on n'est jamais déçus ni par la qualité, ni par la quantité.

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Notre caviste franco-italien aime aussi faire découvrir des spécialités méconnues de son pays, comme la piadina. Cette spécialité de l'adriatique se présente comme une fajitas, mais remplie de fromages italiens, de jambon de pays, de roquette, de tomates... Un délice qu'on s'offre à la pause déjeuner avec un verre de vin dans une formule à 5,50€.

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Au calme de la rue Rambuteau, oisifs sous le auvent en toile, on profite de ce moment gourmand pour rêver d'une nouvelle vie...

Rio del vin
26, rue Rambuteau - 3e
M° Rambuteau