L’iconique bar & restaurant de l’hôtel Ermitage s’est offert la patte de l’architecte d’intérieur Astrid Maillet-Controz pour révéler son cachet. Le challenge ? Conserver l’âme, pérenniser les usages, restituer les repères historiques, en changeant TOUT. Un lifting complet, sans en avoir l’air, l’apparat du félin brille aujourd’hui bien plus intensément, plus noblement.
Adrien Madelon©
Sous la dent ? La cuisine asiatique interprétée par la Cheffe Madame Pam, rassemble les meilleurs standards thaï, vietnamiens comme indonésiens : Dim sum, sushi, nems, poissons crus, et autres spécialités se dévorent avec ou sans partage, selon l’humeur de la Bête…
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Du nouveau dans l’ancien, de l’ancien dans le nouveau, Le TIGrr ne brouille pas les pistes mais fait le beau. On vient y rugir tout l’été et jusqu’à la prochaine hibernation.
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