On a testé Farago on the Roof...

...et il fait partie des incontournables de l'été ! Ce rooftop mis sur pied pour la saison par l'équipe de Farago Paris mêle tapas nouvelle vague, gin twisté, sofas les pieds dans l'eau, et, last but not leat, vue mer canonissime. Il coiffe l'AC Marriott jusqu'au 30 septembre et il coche toutes les cases pour pimper ton compte insta!

Farago, c’est ce bar-resto inspiré des bars à tapas madrilène et barcelonais, pimpé dans un style gourmet-branché. Ici, pas de tortilla ni de patatas bravas, un chef étoilé de San Sébastian travaille les portions avec des précautions dignes d’un resto gastro.

Alors quand l'équipe décide de poser ses valises sur un des plus beaux rooftops de Nice, forcément, on adhère. Il faut dire qu'ils n'y sont pas allés qu’à moitié, le toit a été repensé pour l’occasion par un architecte hongrois dans un style mi street, mi bord de l’eau : mobilier en bois, plantes vertes, guirlandes lumineuses, vaisselle en métal peint, coussins colorés et tapis berbère au bord du bassin. Difficile de résister.

A la carte : le soir, des pintxos de 5 à 12€ et des portions de 8 à 21€. Le midi, une formule lunch à 15, 19 ou 22€, le weekend, un brunch à39€ qui revisite tous les plats de la semaine.

Notre combo parfait ce soir-là : l’œuf incroyable (cuit à basse température, truffe noire et olive noire râpée), le cochon 36 heures, (échine tendrissime caramélisée, mousse de pomme de terre et poudre d’hibiscus) et pour finir, les addictives petites bombes au chocolat ! À boire : la grande copa de cava comme aux Baléares ou un cocktail du gin bar !


Farago on the Roof
Jusqu’au 30 septembre
AC Marriott Hotel
59, Promenade des Anglais - Nice
Tel. : 04 93 97 74 41
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