Née en 2021 à Boulogne, la Squadra Mimo a conquis la France en un temps record : Paris, Levallois, Vincennes, Asnières… et désormais Nice. Tout commence en 2019, quand Giulio, un Italien pur jus, et Nicolas, un Parisien amoureux de l’Italie, décident d’ouvrir une première trattoria à deux pas du canal Saint-Martin. L’idée ? Recréer l’ambiance d’une soirée à Naples, avec des pizzas au levain maison, des pasta faites à la main et cette chaleur humaine qu’on ne trouve que de l’autre côté des Alpes.
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Une success story made in Italy (ou presque)
Le succès est immédiat : Mimo devient rapidement une adresse incontournable, avant de donner naissance à Gruppo Mimo, une famille de restaurants tous unis par la même philosophie : de bons produits, un service décontracté et une ambiance toujours un peu festive (sans jamais tomber dans le cliché).
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Chez Gruppo Mimo, tout est une question d’ambiance : fresques colorées signées Atelier de Lulu, patio lumineux, serveurs qui chantonnent (presque), et plats qui sentent bon la dolce vita. Au menu : arancini dorés, pâtes à la truffe servies dans une meule de pecorino, et pizzas napolitaines cuites dans un four certifié par l’association officielle de la vraie pizza napolitaine ! Et si le dessert signature “Pistaches” ne t’achève pas de bonheur, c’est que tu as un cœur en granit…