Issue de la quatrième génération de restaurateurs niçois, Mathilde Servella a transformé l’opportunité de reprendre cet emplacement rêvé en un hommage vivant à son héritage. Originaire de Saint-Isidore et héritière du restaurant familial Chez Jeannette, établi à Castagniers depuis 1901, Mathilde porte haut les couleurs de la gastronomie locale. Elle explique : "Nous produisons au village et livrons ici nos produits", explique-t-elle à nos confrères de Nice Presse. Une démarche qui garantit authenticité et fraîcheur.
Le bar à raviolis : une première dans la région
Dans ce bar à raviolis, les clients peuvent savourer des portions généreuses de raviolis préparés maison, accompagnées de sauces emblématiques comme la daube ou la tomate. Le concept est pensé pour toutes les envies : dégustation sur place, emporté chaud, ou acheté froid pour une préparation maison. C’est une véritable célébration du terroir niçois.
L’épicerie Servella, c’est aussi une large gamme de produits locaux. Les incontournables pan-bagnats revisités, les petits farcis, la ratatouille et même des panisses figurent au menu. Côté desserts, Mathilde, également pâtissière à Saint-Martin-du-Var, met la main à la pâte pour des créations aussi fraîches que délicieuses.
Avec des produits soigneusement sélectionnés et une ambiance qui mêle tradition et convivialité, l’épicerie Servella se positionne comme un lieu phare pour les amoureux de la gastronomie niçoise. Et c'est évidemment notre cas !
Source : Nice Presse