La pépite de la semaine : Gwaien, ta future cantine locale, créative et savoureuse

undefined 7 octobre 2019 undefined 13h50

Kevin Schultz

Toujours à la recherche de pépites culinaires pour votre plus grand plaisir, on vous présente cette semaine Gwaien un nouveau restaurant nantais qu'il faut que vous découvriez de toute urgence. Cette adresse a été testée et approuvée par Le Bonbon Nantes, vous pouvez y aller les yeux fermés !

C'est au 63 rue de Bel Air en lieu et place de Lamaccotte (qui a déménagé) se trouve Gwaien, l'adresse gourmande que Jérémy a ouvert le 10 septembre, il y a à peine un mois. Il a été chef de cuisine au Baco Saveurs pendant 6 ans avant de se décider d'ouvrir une adresse où il pouvait pleinement laisser s'exprimer sa créativité culinaire.

equipe gwaien nantes
L'équipe de Gwaien au complet : Jérémy, Audrey et Coraline

C'est Audrey qui est en cuisine avec lui, et Coraline au service. Gwaien se sépare en deux salles : une première très lumineuse avec sa grande baie vitrée, et la seconde aux murs de vieilles pierres est plus intimiste ce qui en fait une excellente salle pour un dîner en tête à tête. Chez Gwaien, on est toujours accueilli avec le sourire, et les conseils sont à suivre sans hésiter.

Une cuisine locale, créative et savoureuse

Parce que notre région est riche de produits de qualité, Jérémy se fournit localement auprès de (entre autres) Franck Chesneau pour les fruits et légumes (Carquefou), du marché de Talensac qui est à deux pas de son restaurant, de Beillevaire pour les fromages, de la criée des Sables d'Olonne, ou encore de L'Aquoiboniste pour les vins. La carte est courte : 2 entrées, 2 plats, 2 desserts.

gwaien nantes

Détrompez-vous, manger local n'est pas synonyme de manger cher. Chez Gwaien le rapport qualité prix est plus qu'excellent et vous vous en tirerez pour 16€ (entrée / plat ou plat dessert) ou 19€ (entrée / plat / dessert) le midi. Le soir, Jérémy prend plaisir à vous proposer des produits plus nobles selon différentes formules (entre 3 et 6 plats) allant de 34 à 54€.


Alors, vous êtes plutôt fraise...


... ou chocolat ?


Gwaien
63 rue de Bel air - Nantes
de mardi à vendredi 12h - 13h45
mardi, jeudi 19h45 - 21h30
vendredi, samedi 19h45 - 22h
fermé dimanche et lundi
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