Où manger un bon burger à Nantes ? Mais un vrai bon burger ! C'est la question qu'on se pose - tous - à peu près une fois par semaine (par mois pour les plus sages d'entre nous). Parce que bon, y en a marre des fast food, mais on adore quand même les bons burgers composés à partir de produits frais, de recettes originales. Et quand, en plus, le service et le lieu sont de qualité... Alors là on dit banco ! Pour t'aider à choisir ton restaurant de burger à Nantes, on a sélectionné pour toi 10 adresses qui valent le coup de fourchettes (même si c'est meilleur avec les doigts). Et pour découvrir toutes nos bonnes adresses, rendez-vous sur notre appli Les Tops du Bonbon.
Bistrot le B.
Du tout fait maison, avec des pains bio artisanaux, des produits locaux sélectionnés avec des partenaires de Nantes, des recettes de qualité pour des burgers équilibrés et originaux. Voici le secret du bistrot le B. Le cadre est aussi très agréable et le concept, imaginé par deux frères, saura séduire les plus fins gourmets. On adore les noms donnés aux burgers, qui commencent tous par un B : le B.atrice pour la recette veggie, le B.lem pour la recette au poisson, le B.CBG pour la recette au foie gras... Rien que la carte donne faim et ça, c'est bon signe. Foi de Bonbon gourmand.
Notre burger coup de coeur : le B.Lattre, pain noir, confit d'agneau, poivrons confits, menthe fra^che, cantal jeune et crème de roquette.
Le B.
15 rue Jean-Jacques Rousseau - Nantes
Tél. : 02 28 08 71 76
Du mardi au jeudi de 12h à 14h et de 19h15 à 23h
Le vendredi de 12h à 14h et de 19h15 à 23h30
Le samedi de 12h à 15h et de 19h15 à 23h30
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Le Melting Potes
Hot spot de l'Île de Nantes, le Melting Potes propose, dans une ambiance complètement déjantée, 28 burgers au total, dont 5 végétariens. Youpi, t'entends-je déjà crier, toi qui ne manges pas de viande. Enfin un restau à burgers où tu vas avoir le choix. On aime beaucoup le concept - très original - du mètre de burgers, qui consiste à commander, comme pour les shooters en boite, un assortiment de burgers. Deux tailles, le petit mètre et le mètre de la mort. Les derniers vendredis du mois, le Melting Potes organise aussi le Burger Comedy Show, un moment festif où se côtoient burgers, comédie, impro, musique...
Notre burger coup de coeur : le Fat Duck, canard confit, sauce speedy, gouda, salade, tomates, frites.
©Melting Potes
Melting Potes
26 boulevard de la Prairie au Duc - Nantes
Tél. 02 40 35 18 10
Du lundi au vendredi de 12h à 14h et de 19h30 à 22h30
Le samedi de 19h30 à 22h30
Dubrown Burger Café
Bien qu'on puisse leur reprocher des tarifs un peu élevés et un service pas toujours très sympathique, on ne peut pas nier la qualité des burgers servis chez Dubrown. Et comme on dit, quand il s'agit de bouffe, peu importe le flacon, pourvu qu'on ait le bon burger. Les recettes sont savoureuses et originales, à la sauce frenchy, les frites sont faites maison et croustillantes à souhait. On valide aussi l'option veggie burger, et les pains bun qui changent au gré des recettes, pour une alliance des goûts consciencieusement élaborée. La petite astuce pour une meilleure expérience au Dubrown, c'est d'éviter les heures de pointe, où le personnel peut vite être débordé. Au passage, les cheese cake sont fameux, surtout celui aux Oreo. À bon entendeur...
Notre burger coup de coeur : le Chelsea Burger, pain aux graines de courges (miam), steak de boeuf, fourme d'Ambert (re-miam), sirop de balsamique (miam miam), oignons caramélisés (trop de miam), bacon et pousses d'épinard.
©Dubrown
Dubrown
12, rue Saint Léonard - Nantes
Du mardi au jeudi de 12h à 14h30 et de 19h à 22h30
Vendredi et samedi de 12h à 14h30 et de 19h à 23h
Roadside
Ouvert depuis le mois de mai 2016, le restaurant américain Roadside a pour lui l'originalité de sa carte 100% US, avec des recettes de burgers qui ont traversé l'Atlantique. Pas de curé nantais pour accompagner les steaks, on est plutôt sur du burger traditionnel made in America, plutôt au cheddar, avec une vraie bonne viande de qualité, sélectionnée localement, des pickles et des oignons rouges. Tous les burgers sont possible en version végétarienne avec un steak veggie home made. On apprécie la déco qui te transporte illico à Brooklyn et le fait que l'adresse reste ouverte toute la journée. Dans l'après-midi, s'il est toujours possible de manger un burger, tu peux aussi déguster un excellent milk-shake. La sélection de bières américaines est au top et les frites recouvertes de cheddar et d'oignons caramélisés, comment te dire... une tuerie !
Notre burger coup de coeur : le Deep Forest, steak, champignons frais, oignons caramélisés, fromage Tomme Noire, sauce BBQ.
Roadside
1, allée Flesselles - Nantes
Tél. : 02 28 29 84 40
Tous les jours de 10h à 22h
Big Fernand
Depuis qu'on a goûté les Hamburgés de Big Fernand, la franchise so frenchy, on a tendance à penser qu'un burger, pour qu'il soit bon, vraiment bon, doit comporter des associations d'aliments bien de chez nous. Big Fernand l'a bien compris et continue de surfer sur cette tendance du burger healthy et gourmand, tradi et chic. On adore avoir la possibilité de composer soi-même son burger et les noms rigolos et rétro donnés aux hamburgés. Sans oublier les fameuses fernandines, les frites maison de Big Fernand, dont la recette secrète fait des ravages. Le burger veggie, appelé Lucien, est délicieux : gros champignon de Paname, Tomme de Savoie au lait cru, tomates séchées, oignons confits, ciboulette et sauce Tata Fernande. À déguster sans modération, avec ou sans moustache.
Notre burger coup de coeur : le Bartholomé, boeuf (race à viande), raclette des Alpes au lait cru, poitrine de porc fumé, oignons confits, ciboulette, sauce BB Fernand (sauce barbecue maison) et sauce Tata Fernande (sauce cocktail maison).
Big Fernand Nantes
5, rue des Halles - Nantes
Tél. : 09 83 57 40 27
Tous les jours de 12h à 22h30
By Sainbioz
By Sainbioz, c'est un restaurant fast & good, aux valeurs fortes, qu'on valide au Bonbon. Les produits sont frais et issue de l'agriculture locale et biologique. Cette petite cantine propose une belle carte de burgers au pain bio, mais aussi des salades et des soupes, toujours dans une tendance 100% healthy et locavore. À la carte, 7 burgers, dont un végétarien et un huitième burger, pour les petits moineaux. Les recettes sont audacieuses et gourmandes, comme le Duck burger au canard mariné et cuit au four, cheddar, tranche de foie gras, sauce Sainbioz, poire et oignons caramélisés, roquette et noix. Un délice. En accompagnement, les pommes grenailles ou une salade de chou blanc, pomme granny, coriandre et menthe fraiche. Healthy on vous dit ! Seul bémol, les prix, assez élevés.
Notre burger coup de coeur : le Veggi burger, burrata, compotée de légumes, houmous épicé maison, sauce curry Sainbioz comté Beillevaire, cheddar, herbes fraiches et salades
By Sainbioz
34, rue Léon Jamin - Nantes
Tél. 06 62 05 42 88
B Gourmet
B Gourmet n'est pas un resto, mais un food truck de burgers. Et quand on voit la file d'attente qui se forme devant lui à chaque endroit où il s'installe, on comprend vite pourquoi il a droit de figurer dans notre sélection. Les recettes de burgers et de bagels sont revisitées à la française, avec des produits frais, locaux et de saison. Le food truck sillonne les rues de Nantes et de Couëron mais il est aussi possible de privatiser une prestation. Pour une dizaine d'euros, tu te régales au cul du camion d'un délicieux burger, accompagné de salade ou de frites maison. Chaque jour, une suggestion du chef. On adore !
Notre burger coup de coeur : le Brie, boeuf haché, Brie, compotée de poires au vin rouge, salade, oignons rouges.
©B Gourmet
B Gourmet
1 rue des Forgerons - Couëron
Tél. : 07 62 24 23 30
Du lundi au vendredi (sauf prestation privée) de 12h à 14h
Jab's Burger
Petite adresse sans fard, Jab's Burger cache pourtant de bien bonnes recettes de burger. On aime le pain très croustillant et fait-maison, le coleslaw gourmand, les frites non grasses et croustillantes à souhait et surtout, l'originalité des recettes ! Chèvre miel, oignons caramélisés et une sauce maison, intitulée Jab's dont la recette est gardée secrète. En plus de la qualité des produits, frais et locaux, il faut saluer la gentillesse du service. Une adresse à garder rien que pour soi, quartier Beaulieu.
Notre burger coup de coeur : le PCM, pain frais, escalope de poulet mariné, chèvre, oignons caramélisés, mâche et sauce BBQ/miel.
Jab's Burger
1, rue Françoise Giroud - Nantes
Tél. : 02 40 75 95 50
Du mardi au jeudi de 11h30 à 14h30 et de 18h30 à 22h
Vendredi et samedi de 11h30 à 14h30 et de 18h30 à 22h30
Dimanche soir en livraison uniquement
La Ripaille
Manger bien et rapidement, c'est possible. C'est ce que prouve Jean-Luc, aux commandes des cuisines de la Ripaille, avec ses propositions de burger gastronomiques et ses frites maison belges, cuites dans de la graisse de boeuf avec une pointe de sel de Guérande et du basilic. Mmmhh... Petite cantine de la rue du Château, c'est the place to be pour un bon burger aux saveurs raffinées. Le pain, artisanal, est cuit sur place. Si l'expression "faire ripaille" signifie manger et boire avec excès, ici, rien n'est excessif, du prix jusqu'aux recettes. Le burger végétarien est particulièrement savoureux : gouda, cheddar, mesclun, tomates, oignons rouges, pommes de terre au four, sauce French, curé nantais, coeur d'artichaut, tomates confites et courgette grillée. Et pour changer des frites, tu peux aussi te laisser tenter par le riz espagnol.
Notre burger coup de coeur : le burger Brebipaille, steak frais façon bouchère 150g, gouda, cheddar, mesclun, tomates, oignons rouges, confit de figues, tomates confites et sauce tartare.
La Ripaille
10, rue du Château - Nantes
Tél. : 02 51 89 99 51
Tous les jours de 10h à 15h et de 19h à 23h
Maki Burger
Pour un burger au goût surprenant, on ne présente plus Maki Burger. L'alliance de l'Afrique et des États-Unis, pour des burgers savoureux et originaux. Aux commandes du restaurant africano burger, depuis 2014, Anatole. Il propose des burgers aux saveurs détonantes, comme le Caraïbean, qui allie steak, salade, ananas, cheddar et sauce curry. Relevé, sucré-salé, doux... chaque burger a sa particularité et te fait décoller pour un voyage gustatif dépaysant. En plus, le service est toujours fait avec le sourire et les prix sont riquiquis, contrairement aux burgers.
Notre burger coup de coeur : le K1fri, steak, cheddar, salade, oignons, yassa
Maki Burger
10 rue de Briord - Nantes
Tél. : 02 72 02 55 84
Tous les jours de 11h à 15h et de 18h à 23h30
Cover : le B.