Bars et restaurants Nantes : les nouvelles adresses qui vous ont séduit en 2019

L'année 2019 touche bientôt à sa fin, et de bien belles adresses ont ouvert leurs portes cette année à Nantes. Nous vous proposons une sélection de 10 des nouveaux restaurants et bars nantais ouverts cette année qui vous ont le plus plu quand on vous les a présentés sur Le Bonbon. Alors, combien en avez-vous testé ?

Cañas y Tapas : la brasserie espagnole de l'île de Nantes

canas y tapas nantes

C'est depuis mai 2019 que Cañas y Tapas, le restaurant nantais qui vous transporte tout droit en espagne a ouvert ses portes et vous régale de ses tapas, plats typiques espagnols et autres pichets de porto. Cañas y Tapas c'est une belle adresse qui met à l'honneur la cuisine espagnole et que vous ne pouvez pas manquer grâce à sa parfaite localisation sur l'île de Nantes, à deux pas des machines de l'île. Vous risquez même d'apercevoir l'éléphant par la fenêtre quand vous y mangez. Au service, Guillaume accompagné de sa jeune, dynamique et nombreuse équipe (une trentaine de personnes au total).

Retrouvez ici notre article sur Cañas y Tapas.

restaurant tapas nantes canas y tapas

Cañas y Tapas
Parc des Chantiers, 7 rue René Siegfried - Nantes
ouvert tous les jours
du lundi au mercredi 12h - 23h
du jeudi au samedi 12h - 23h30
dimanche 12h - 23h

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19:33 : le bar à cocktails du quartier Graslin qui vous fait voyager

19:33 cocktails nantes

C’est à deux pas de la Place Graslin que Martin et Gaëlle-Anne, deux passionnés par l’hôtellerie-restauration et les voyages, ont posé leurs bagages pour désormais VOUS faire voyager dans leur bar à cocktails nantais, le 19:33. Le thème et la décoration du lieu vous ramèneront directement dans un train à l’ancienne avec ses banquettes en velours, sa tapisserie sobre et une ambiance tamisée, feutrée. On se croirait presque dans la wagon bar de l’Orient Express ! L’expérience est unique à Nantes.

bar cocktails graslin nantes

Environ 120 bouteilles ornent le bar pour vous offrir les meilleurs cocktails de Nantes à base de spiritueux de qualité venant du monde entier. Pour les plus sages des cocktails sans alcool ou des softs sont également proposés.

Découvrez notre article sur 19:33.

19:33 cocktail experience
8 rue Voltaire - Nantes
mardi et mercredi 17h30 - 00h
du jeudi au samedi 17h30 - 02h
fermé dimanche et lundi
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Esthète : la pâtisserie nantaise qui va faire chavirer vos papilles

esthète nantes

Située rue Mercoeur, au pied de la tour Bretagne, cette pâtisserie nantaise ouverte depuis maintenant quelques mois fait des heureux. Cette boutique/salon de thé n’a qu’une seule volonté : vous proposer « un lieu empreint de gourmandise où les gâteaux, biscuits, chocolats et autres douceurs sucrées sont confectionnées avec une attention particulière ».

esthète patisserie nantes

Julien et son collaborateur Gérard vous proposent une gamme resserrée de pâtisseries (entre 7 et 8 variétés différentes). Cela leur permet de varier régulièrement leur carte pour votre plus grand plaisir, en fonction des saisons.

Découvrez notre article sur Esthète.

Esthète
1 bis Rue Mercœur - Nantes
du mardi au samedi 09h30 - 19h30
dimanche 09h30 - 17h
fermé le lundi
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Mint cantine végétale : créations végétales 

mint cantine végétale nantes

C'est déjà depuis avril 2019 qu'Audrey vous accueille au 8 rue de l'Hôtel de Ville dans le restaurant végétalien qu'elle a créé. Et si il y a bien une chose qu'on se demande, c'est pourquoi cet établissement n'était pas là avant tant la cuisine qui y est proposée sonne comme une évidence. C'est dans un cadre très accueillant, végétal et chaleureux qu'Audrey vous accueille du lundi au samedi de 12h à 18h.

restaurant végétalien nantes

Chez Mint, Audrey vous propose de découvrir ses créations dans une carte entièrement végétale. Les plats se suivent et ne se ressemblent pas : burgers, soupes, salades, pâtisseries, bowls, ... Tous les plats proposés chez Mint sont très colorés, évoluent au rythme des saisons, et sont tous plus délicieux les uns que les autres.

Découvrez notre article sur Mint cantine végétale.

Mint cantine végétale
8 rue de l'Hôtel de Ville - Nantes
du mardi au samedi 12h - 15h
dimanche 11h - 16h
fermé le lundi
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La Mandale : la cantine nantaise savoureuse qui va vous mettre une claque

la mandale nantes

Si La Mandale affiche régulièrement complet, c’est pour de bonnes raisons ! Ici, le bouche à oreilles attire les gourmands, curieux de découvrir une cuisine de passionné. Dans ses assiettes, Léo aime avant tout faire plaisir aux autres, en mélangeant différentes saveurs pour un résultat détonnant et étonnant. Au menu lors de notre venue : anguille fumée, gaspacho concombre et citronnelle, caramel de tomate, shizo.

restaurant la mandale nantes

Le tout est concocté à base de produits locaux et de saison, pour un rapport qualité/prix excellent (entrée/plat/dessert à 16,90€ le midi et 29,50€ le soir). On le reconnaît, on a eu un vrai coup de cœur pour la cuisine néo bistro de Léo et le service tout en sourire de Maximilien.

Découvrez notre article sur La Mandale.

La Mandale
32 rue Léon Jamin - Nantes
du lundi au vendredi 12h - 14h, 19h30 - 21h30
fermé samedi et dimanche
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Stéphane Pasco : la pâtisserie gourmande du quartier cité des Congrès

stéphane pasco nantes

Le quartier de la Cité des Congrès n’en finit pas d’évoluer. Stéphane Pasco y a ouvert sa pâtisserie en juin dernier au 16 bis rue de Mayence. Une boutique épurée, qui met en valeur les produits. Avis aux palais sucrés qui vont se régaler de délicieux gâteaux, de macarons moelleux ou encore d’entremets glacés et de bonbons de chocolat.

patisserie stéphane pasco nantes

Isabelle et Stéphane Pasco ont choisi de mettre en lumière leur travail dans un cadre élégant, aux teintes noires, grises et prune. La spécialité de la maison est le caramel, décliné sous toutes les formes : ganache, coulis, mousse… Vous pourrez notamment le retrouver dans le Facilité, LE dessert signature. Ce gâteau ultra facile à manger, est une vraie barre de gourmandise !

Découvrez notre article sur la pâtisserie Stéphane Pasco.

Pâtisserie chocolaterie Stéphane Pasco
16 bis rue de Mayence - Nantes
du lundi au vendredi 10h30 - 14h15 / 15h30 - 19h15
samedi 10h - 13h / 15h - 19h
fermé le dimanche
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La Casa - péniche tropicale : quand les saveurs caribéennes s'invitent sur l'Erdre

la casa péniche nantes

Après avoir servi les nantais dans plusieurs bars de l'agglo, Yann et Cris ont eu envie de s'associer pour ouvrir leur propre établissement. Ayant envie d'exotisme, ils ont imaginé La Casa, un bar d'inspiration caribéenne implanté sur une péniche en plein coeur de Nantes. La Casa souhaite promouvoir les liens sociaux et culturels entre Nantes et les Caraïbes, dans un lieu atypique invitant au voyage.

bar la casa nantes erdre

Préparez-vous à découvrir de nouveaux horizons à travers les produits atypiques, frais et exotiques proposés par l'équipe de La Casa : bowls, encas sucrés, cocktails et bières bouteilles sont autant d'éléments qui ont pour but de vous surprendre et de vous faire voyager. Plus qu'un simple bar, La Casa souhaite être un lieu culturel qui créé du lien social entre ses clients.

Découvrir notre article sur La Casa.

La Casa - Péniche tropicale
6 Quai Henri Barbusse - Nantes
7 jours sur 7, 17h - 02h
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Vacarme : la nouvelle cave à manger nantaise qui fait du bruit 

vacarme nantes

C'est dans une décoration épurée mais chic aux multiples teintes de bois et de petites touches de verdure que l'équipe de Vacarme vous accueille du mercredi au samedi de 9h à 23h, et le dimanche de 10h à 17h. C'est donc pour le petit-déjeuner, le café du matin, le déjeuner, une pause goûter, l'apéritif, le dîner et même pour bruncher le dimanche que Vacarme vous ouvre grand ses portes.

restaurant vacarme nantes

Plus qu'un café ou un restaurant, Vacarme se veut être une cave à manger où on se sent bien, et où la convivialité et la découverte de produits sont les maîtres mots.

Découvrez notre article sur Vacarme.

Vacarme
5 rue des Bons Français - Nantes
du mercredi au samedi 9h - 23h
dimanche 10h - 17h
fermé lundi et mardi

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BIEN/VENUE : la cantine healthy et gourmande à mi-chemin entre Viarme et Bretagne

BIEN/VENUE, c'est le projet d'Estelle et Benjamin. En couple à la ville comme en cuisine, ils ont ouvert leur café/cuisine le 6 mars 2019. Ils y proposent une cuisine inspirée de leurs voyages (ils ont notamment vécu un an au Canada), de leurs rencontres, et de leurs expériences professionnelles dans des restaurants de cuisine du monde.

La façade blanche de ce café/cuisine illumine le coin de la rue de l’Industrie et celle du Président E. Herriot. C'est du lundi au vendredi de 7h30 à 15h que vous y serez accueilli pour au choix : commander votre repas et l'emporter pour aller déjeuner au lieu de votre choix, ou prendre le temps de vous poser sur une banquette cosy dans une pièce lumineuse et chaleureuse.

Découvrez notre article sur Bien/venue.

BIEN/VENUE
2 rue de l' Industrie - Nantes
du lundi au vendredi 7h30 - 15h
fermé samedi et dimanche
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Safe Place : le bar aux 1000 visages qui combine apéro, expos et DJ sets

safe place nantes

Safe Place c'est LE nouveau lieu de vie tout en un qui vient redynamiser le quartier de l'Hôtel Dieu, chaussée de la Madeleine, juste en face de la maternité. C'est depuis avril que Benoît et Ségolène vous accueillent dans cet écrin qui allie le bar et le coffeeshop tout en proposant des événements variés autour de la musique et de la photographie.

bar safe place nantes

L'alliance de ces domaines les a poussé à créer un endroit tout doux et rempli de convivialité, comme à la maison, sous le nom de Safe Place. Et leur idée était finalement simple mais originale : allier l'esprit coffeeshop en après-midi et bar en soirée tout en proposant des expositions et bien sûr des événements musicaux.

Découvrez notre article sur la Safe Place.

Safe Place
11 chaussée de la madeleine - Nantes
ouvert du mardi au samedi en service continu, 14h - 02h
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