BIEN/VENUE, c'est le projet d'Estelle et Benjamin. En couple à la ville comme en cuisine, ils ont ouvert leur café/cuisine le 6 mars 2019. Ils y proposent une cuisine inspirée de leurs voyages (ils ont notamment vécu un an au Canada), de leurs rencontres, et de leurs expériences professionnelles dans des restaurants de cuisine du monde.
La façade blanche de ce café/cuisine illumine le coin de la rue de l’Industrie et celle du Président E. Herriot. C'est du lundi au vendredi de 7h30 à 15h que vous y serez accueilli pour au choix : commander votre repas et l'emporter pour aller déjeuner au lieu de votre choix, ou prendre le temps de vous poser sur une banquette cosy dans une pièce lumineuse et chaleureuse.
BIENVENUE c'est aussi un restaurant à la démarche écolo et locale. Les contenants quand vous commandez à emporter sont compostables et biodégradables à 90%. C'est dans un esprit cantine que vous y déjeunerez : prenez votre plateau, vos couverts et votre eau et passez commande . Après son repas, chacun débarasse son plateau.
Un petit dej' healthy et gourmand
Les amoureux de petits dej’ anti traditionnels vont être servis. Au café Bienvenue, les viennoiseries ont laissé la place au porridge, aux tartines beurre de cacahuète/banane, ou encore au fromage blanc granola. Vous pourrez accompagner le tout d’un matcha latte, d’un chaï latte, d’un smoothie banane et beurre de cacahuète ou encore d’un délicieux café frais, torréfié par Christophe de La Compagnie Nantaise des Antilles. Parfait pour démarrer la journée du bon pied !
Une cuisine qui prouve qu’on peut manger sain et bon
La carte du jour est préparée tous les matins par les petites mains d'Estelle et Benjamin. Tout est fait maison à base de fruits et légumes bio (de chez Kerbio) et de bons produits frais. Ils en font de délicieuses soupes qui changent tous les 2-3 jours. L’ensemble de la carte change quasiment toutes les semaines. Cette semaine, on a adoré la généreuse salade quinoa lentille corail choux rouge, feta, carottes rapées, herbes fraiches, houmous, dattes, vinaigrette moutarde curry.
Parmi les autres propositions de cet établissement vous pouvez retrouver par exemple une tarte patate douce / thon / comté, un croque toasté jambon speck / pomme / cheddar, un croque pesto d’artichaut / œuf brouillé / mozza, des pâtes Penne poulet à la tomate et bacon mozza. Du côté des desserts, retrouvez du carrot cake, des cookies, du cheese cake coulis de fruits rouges, ou encore du pudding de chia chocolat/banane.
Du côté des prix, on est sur quelque chose d'accessible. La formule salade ou tarte ou bagel + soupe du moment ou dessert + boisson est à 11,90€. La formule avec croque toasté ou pâtes + soupe du moment ou dessert + boisson est à 10,70€. Estelle et Benjamin ont toujours des propositions végétariennes, pleines de couleurs et de goût. Ils préparent également systématiquement un plat sans fromage pour que chacun puisse y trouver son compte.
Les pains viennent de la boulangerie « Au petit pain nantais », et toutes les boissons sont bio. Pour faires des câlins à votre corps, on vous conseille de goûter le Kombucha bio.
BIEN/VENUE
2 rue de l' Industrie - Nantes
du lundi au vendredi 7h30 - 15h
fermé samedi et dimanche
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texte : Claire Mouchet et Kevin Schultz
photos : Claire Mouchet