Bières, vins, cocktails maison, kéfir ou encore softs, au total, pas moins de 34 becs sont alignés derrière le comptoir. Un concept présenté comme inédit en France, qui semble en tout cas avoir trouvé son public à Nantes.
Des cocktails servis à la pression
La tireuse à bière, on connaît, mais chez TAPAGE, elle ne sert pas uniquement à remplir des pintes. L’équipe prépare directement ses cocktails dans son propre laboratoire avant de les mettre à la pression : Mojito, Spritz et autres créations maison peuvent ainsi être servis directement depuis les becs du bar. L’objectif est évidemment de gagner en rapidité, mais aussi de proposer une expérience différente. Les boissons sont par ailleurs sourcées localement dès que possible, avec une attention particulière portée au choix des producteurs.
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34 becs derrière le comptoir
C’est probablement l’un des éléments qui surprend le plus lorsqu’on découvre TAPAGE. Derrière le bar, les 34 becs permettent de proposer une sélection particulièrement large. On peut donc passer d’une bière à un verre de vin, puis à un cocktail ou à une boisson sans alcool, sans changer de concept de service. Une manière de faire qui donne au lieu une identité bien différente des bars traditionnels. Et forcément, avec autant de choix, chacun peut trouver son bonheur, que l’on soit plutôt cocktail, bière, vin ou boisson plus originale.
Une démarche pensée pour limiter les déchets
Le concept ne s’arrête pas au service à la pression, TAPAGE mise également sur une démarche plus responsable, notamment grâce à ses bouteilles en verre consignées pour les boissons à emporter. Cocktails, bières, vins ou softs peuvent ainsi être emportés dans ces contenants réutilisables, une fois la boisson dégustée, la bouteille peut être rapportée afin d’être réutilisée. Une initiative qui permet de limiter le recours aux emballages à usage unique et qui s’inscrit dans une démarche de consommation plus durable.
Et côté nourriture ?
Parce qu’un apéro sans manger quelque chose, ça peut vite devenir compliqué, TAPAGE propose également des plats à partager. Ici, pas question de simplement sortir les traditionnelles planches de charcuterie et de fromage, les recettes sont préparées maison et imaginées pour accompagner les différentes boissons proposées au bar. L’idée est donc de prolonger l’expérience autour de la table, que ce soit pour un apéro entre amis ou une soirée plus longue.
Un bar qui se transforme en lieu de fête
TAPAGE ne mise pas uniquement sur son concept de boissons, le lieu dispose également d’une grande salle à facettes située à l’arrière du bar, entièrement privatisable. Anniversaire, afterwork, soirée entre amis ou événement professionnel : l’espace peut ainsi changer complètement d’ambiance selon les occasions. C’est ce côté hybride qui fait aussi la particularité du lieu. On peut venir simplement boire un verre, découvrir le concept et grignoter quelques plats, ou profiter de l’espace pour faire durer la soirée.