Fondé au 11ᵉ siècle, Sauve est un village pittoresque qui transporte ses visiteurs dans une époque révolue à travers ses ruelles, ses passages voûtés et ses remarquables demeures gothiques datant du 14ᵉ au 18ᵉ siècle. L'ambiance qui y règne évoque presque celle d'un décor de film d’époque !
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Un patrimoine riche et varié
Le patrimoine de Sauve est à la fois riche et varié, et témoigne de son passé glorieux. Labellisé "Village de Caractère", il vous séduira avec ses remparts imposants, ses maisons de pierre blonde et ses toits de tuiles rouges typiques de la région. Niché au flanc du massif du Coutach, le village bénéficie d'un cadre naturel remarquable, bordé par le paisible cours du fleuve Vidourle. Au sommet, la Mer des Rochers couronne majestueusement le village, offrant un spectacle à couper le souffle, où la nature semble avoir sculpté chaque rocher au fil des siècles !
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Un village dans lequel on ne s’ennuie pas
Si une petite faim se fait sentir, n'hésitez pas à vous tester les spécialités locales telles que les fameux pélardons accompagnés de leurs délicieuses olives. (bah oui, quite à être dans le sud autant en profiter à fond), en plus, le village regorge de restaurants et de cafés tous plus mignons et délicieux les uns que les autres comme Le Bossens ou encore le restaurant de l'Ancienne Gare.
Pour une journée mémorable, Le Bonbon te recommande vivement :
- Commence par te rendre à Sauve le vendredi matin afin de profiter pleinement du marché local animé.
- Ensuite, découvre l'incroyable savoir-faire du village en visitant le Conservatoire de la fourche
- Poursuis ton exploration en t'aventurant sur le sentier des Gorges du Gardon lors d'une randonnée revigorante.
- Enfin, clôture cette journée en beauté en savourant un délicieux repas dans l'un des restaurants pittoresques du village.