Le roi du burger débarque dans le Sud
Champion de France, champion du monde en 2023 et tout récemment champion d’Europe en octobre 2025, Joannes Richard est devenu une véritable légende du burger. Ce chef gardois, au parcours aussi fulgurant qu’inspirant, a su imposer son style : des créations généreuses, techniques, mais toujours ancrées dans les saveurs du Sud. C’est cette identité solaire qu’il s’apprête à partager avec Marseille, une ville qui lui ressemble : authentique, passionnée et pleine de caractère.
Voir cette publication sur Instagram
Une adresse emblématique pour une ouverture très attendue
C’est au 33 rue Sainte, dans le 1er arrondissement, que Joannes Richard posera sa plancha dans quelques semaines. Une adresse bien connue des Marseillais, anciennement occupée par Le Rhinocéros, bar à vins et restaurant. Le lieu promet une ambiance décontractée mais soignée, pensée pour déguster un burger d’exception dans un cadre chaleureux. Au menu : son célèbre Burger Origine, hommage au Sud, celui-là même qui a conquis le jury européen à Munich. Une recette parfumée à l’ail confit, au thym et au romarin, qui promet d’envoûter la cité phocéenne.
Voir cette publication sur Instagram
Une nouvelle ère pour le burger premium
Cette ouverture marque une étape clé dans la carrière du chef. Déjà partenaire du concept Les Burgers de Jo, imaginé avec Sébastien Chabal, Joannes Richard poursuit son ambition : réinventer le burger haut de gamme. Produits locaux, créativité maîtrisée et esprit de partage seront les maîtres-mots de cette nouvelle adresse. Le burger ne se contente plus d’être un plat street food : il devient une expérience gastronomique à part entière.
Voir cette publication sur Instagram