Le Panzerotto un produit rare à Marseille
Hummm la cuisine italienne ne cessera jamais de nous faire fondre… Mais cette fois-ci on te fait découvrir un produit rare à Marseille : le panzerotto ! Plié en chausson, le panzerotto se présente comme une mini calzone mais frite. La pâte à pizza est très légère et typique de la gastronomie des Pouilles dont il est originaire. C’est Stéphanie et Guillaume Léoni à qui on doit cette jolie enseigne. Après avoir eu un coup de foudre en regardant un reportage sur le panzerotto, ils sont partis dans les Pouilles pour faire le tour de toutes les panzerotteria de la région et pouvoir enfin proposé aux Marseille ce produit ultra gourmand, pour notre plus grand plaisir !
Le Panzerotto : la mascotte n°1 de PanPan en version salé et sucré
C’est la mascotte N°1 de PanPan et déclinée en une multitude de versions du classique au freestyle ! Au menu : le Classico végétarien (à base de sauce tomate San Marzano, mozza fleur de lait et basilic), le Peppa qui ajoute du jambon cuit, le Parmigiana garni d’aubergines, le MTP fourré de mozzarella, taleggio et pecorino. Certaines recettes sortent plus des sentiers battus comme le Daubefire (à la daube provençale, le Truffe story (bresaloa, burrata et truffe) ou le délicieux Sraccia t’es là : mortadelle, stracciatella et pistaches. Un vrai délice !
En dessert, ne manquez pas la panna cotta traditionnelle et le tiramisu. Mais la vraie surprise réside dans les Panzerotti sucrés, garnis de pâte à tartiner aux noisettes. Accompagnez le tout d’une bonne limonade sicilienne pour une expérience gustative complète sur leur jolie terrasse pleine de couleurs !
Panpanzerotti
77, Rue d’Italie – Marseille 6e
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