Si le nom de ce nouvel établissement marseillais - Nòu - laisse à penser à un travail d'équipe (et c'est le cas !), il n'est pas que ça. En effet, Nòu signifie « tout nouveau » en provençal. Et c'est le moins que l'on puisse dire. Jamais Marseille n'a vu s'installer en son sein, un établissement de cet acabit.
Nòu Marseille ©
Véritable chalet mignature, Nòu offre un cadre de déjeuner tout à fait inédit dans la cité phocéenne. De la terrasse cosy et conçue pour vous recevoir même en hiver grâce des coussins chauffants et des plaids réconfortants, à la salle qui se pare de murs en bois clair et d'un mobilier très montagnard, cet établissement est un petit coin de Savoie en plein Marseille.
Nòu Marseille ©
Nòu : Chalet provençal au coeur de Marseille
Si la décoration de chez Nòu vous transporte loin de Marseille, la carte elle, reste bien d'ici. Pas de raclette, ni de tartiflette au programme mais plutôt une cuisine colorée, légère, locale voire très végétale. Les plats y sont protéinés, fleuris et/ou sans gluten. L'idée ici c'est de proposer un mariage entre l'esprit montagnard et la cuisine méditérrannéenne, naturellement saine. Un résultat qui offre un cocon plein de douceur, où l'on vous sert votre jus de fruits (et légumes) dans un verre à pied.
Nòu Marseille ©
La spécialité de la maison ? Le Nòuwish, une pizzetta soufflée à la pâte très aérée et garnie d'une préparation tantôt végétale tantôt carnée et d'une version du jour qui traduit les envies journalières de la chef cuisinière Carla Chabrol.
Chez Nòu, tout ou presque est disponible à emporter, mais on vous met au défi de ne pas avoir envie de vous attabler une fois que vous y aurez mis les pieds.
Pizzeta soufflée de chez Nòu Marseille ©
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Nòu
2 Rue Dumarsais - Marseille 1er
Ouvert du mardi au samedi
De 12h à 17h
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