Oubliez les buffets à volonté fades et sans âme : Rotana change la donne. Niché rue Gentil, ce restaurant libanais du 2e arrondissement réinvente le concept en proposant un buffet de mezze frais et hautement qualitatif. Ici, pas de compromis : la diversité ne se fait pas au détriment du goût. C’est un terrain de jeu gustatif où l’on picore, on découvre, on revient, le tout sans jamais s’ennuyer.
Le meilleur du Liban à volonté
Sous la houlette du chef Eli, chaque plat raconte une histoire savoureuse. Le taboulé libanais, véritable star du buffet, brille par son équilibre parfait entre citron, persil et légèreté. Les falafels sont croustillants à souhait, les feuilles de vigne fondantes, et le caviar d’aubergine (moutabal) d’une onctuosité presque addictive. Mention spéciale au muhammara, purée de poivrons épicée et parfumée, qui envoie un vrai coup de soleil en bouche.
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Végétarien friendly, saveurs et sourire compris
Rotana séduit aussi par son esprit végétarien assumé et joyeux. Ici, les légumes sont rois, sublimés par des assaisonnements puissants et pleins de fraîcheur. Le tout servi avec le sourire contagieux de Fatma, figure chaleureuse du lieu, qui transforme chaque repas en moment convivial. La viande, halal et parfaitement grillée, ravira aussi les amateurs de brochettes et de cuisses de poulet.
Source : Tribune de Lyon