Lorsque l’été sera là, il va falloir s’occuper d’une des choses les plus importantes : manger. Et qui dit manger en été dit terrasse ou jardin, et c’est à ce moment qu’on dégaine son plus beau barbecue. « Mais qu’est-ce qu’on prépare », demandez-vous le regard apeuré et la main tremblante. Ne vous inquiétez pas, on a la réponse à vos inquiétudes.
On démarre fort avec "The short Rib". Amateurs de viande, cette recette s’adresse à vous ! Un beau morceau de bœuf recouvert d’une purée de pruneaux et accompagné de légumes, et le tour est joué !
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Plus léger mais tout aussi bon, le "Sun Roasted". Tout simplement un guacamole, mais avec des avocats passés au grill pour encore plus de goût ! Recette simple et diaboliquement efficace.
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On reste dans le végétarien (oui c’est surprenant pour un barbecue) avec le "Hung Cheese". Qu’on soit bien d’accord, on s’adresse ici aux amoureux du fromage, en leur proposant une recette de mozzarella fumée accompagnée de fenouil.
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Et on termine avec "The Thirsty Fish", une recette de saumon légère et savoureuse, aux arômes d’épices ; la recette idéale pour se faire plaisir sans faire d’excès (promis juré).
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Maintenant que vous avez les recettes, on ne va pas partir sans vous donner les meilleurs tips pour réussir à coup sûr un beau barbeuc'. Parce qu'on est sympa, on a fait une petite infographie. Bon apétit !
*Char-Broil est une marque américaine qui est spécialiste du barbecue à gaz depuis 1948 ; depuis tout ce temps, c’est donc du produit de qualité pour des repas qui le seront tout autant !