À l’entrée du port des Goudes, La Marine des Goudes cultive depuis des générations un art de vivre unique. Installé dans un ancien fief de pêcheurs face au cap Croisette et à l’île Maïre, le restaurant accueille ses convives dans un décor hors du temps. Cet hiver, l’adresse sublime la tradition avec ses oursinades, mettant à l’honneur des oursins 100 % français, pêchés au large du Frioul par Kim, l’unique pêcheuse d’oursins de Marseille, le tout porté par une ambiance musicale signée Franck Wayaz.
La Marine des Goudes, un lieu chargé d’histoire et de saveurs
Derrière son comptoir années 50, resté intact au fil des décennies, La Marine des Goudes perpétue l’esprit des bistrots marins d’antan. En cuisine, la cheffe marseillaise Camille Gandolfo, formée chez Ducasse au Jules Verne et passée par le Sépia, insuffle une nouvelle énergie au lieu. Son parcours prestigieux se retrouve dans une cuisine locale, méditerranéenne et sincère, où les produits de la mer dialoguent avec les saisons. Sur la terrasse, face aux pointus colorés, la frontière entre terre et mer s’efface, offrant un spectacle aussi beau que gourmand.
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Prochaines oursinades à Marseille et alentours
Après le succès de sa première oursinade le 25 janvier, La Marine des Goudes accueillera les marseillais pour de nouvelles éditions les dimanches 8, 15, 22 février et 1er mars, au 16 rue Désiré Pelaprat, 13008 Marseille.
D’autres adresses organisent également leurs oursinades cet hiver :
- Purple Marseille à la Pointe Rouge (25 janvier, 22 février, 15 mars, 12 avril, de 11h à 16h, 54 avenue de Montredon)
- Sausset-les-Pins le 25 janvier au port
- Carry-le-Rouet les 1er, 8 et 15 février
- Istres les 28 février et 1er mars.
De Marseille à la Côte Bleue, les oursinades dessinent ainsi un véritable itinéraire gourmand hivernal à suivre sans hésiter.