Depuis fin 2024, Lulla fait parler de lui… et pas qu’un peu. Niché au 81 rue Masséna, ce repaire gourmand affiche une avalanche d’avis 5 étoiles sur Google. Chez Lulla, on vient se délecter de délicieux sandwichs mais aussi vivre une expérience culinaire entre deux tranches de pain. Le genre d’adresse qui transforme un déjeuner banal en moment franchement stylé.
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À l’origine du projet, il y a Lucas Guiniot. Un trentenaire qui, pendant le confinement, commence à expérimenter des recettes dans sa cuisine avant de les partager sur les réseaux. Succès immédiat. De là, tout s’enchaîne : CAP cuisine, expériences entre Lyon et Paris, passages chez Heat ou encore collaborations avec Ninkasi. Trois ans plus tard, il ouvre Lulla, contraction de Lucas et Lola, sa compagne. Une reconversion comme on les aime, version couteau bien aiguisé et idées bien senties.
Des sandwichs qui voyagent sans quitter Lyon
Chez Lulla, la carte est volontairement courte mais redoutablement efficace. Cinq sandwichs, dont un végétarien et une création éphémère qui change chaque semaine. L’idée ? Explorer sans limites. Un jour, vous êtes en Italie, le lendemain au Mexique, avec toujours ce twist maison qui fait la différence.
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Au menu : le Poulet Rôti (avec pain baguette, poulet rôti du dimanche, jus de volaille, mayo estragon & ail confit, fenouils croquants, poudre de câpres, pickles graine de moutarde, guindillas, romaine, chips de peau de poulet et chili oil), l'Hong Shao (avec potato bun, spicy mayo, poitrine de porc hong shao, coleslaw celeri rave - chou blanc - basilic thaï & cacahuètes, pickles de piments doux) ou encore l'incomparable Grilled Cheese (avec pain shokupan, pousse d'épinard tombé à l'ail, taleggio, mozzarella, chutney de poire et poivre sechuan). Clairement, on est sur du très haut niveau pour un “simple” sandwich.
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Une adresse qui soigne autant le fond que la forme
Ce qui fait la force de Lulla, c’est aussi l’attention portée aux détails. Chaque sandwich a son propre pain, les produits sont sélectionnés et sourcés avec soin, et les accompagnements ne sont pas là pour faire joli. La salade de pois chiches aux courgettes grillées et zaatar, par exemple, mérite presque à elle seule le détour. Ajoutez à ça une déco rétro années 70 et une ambiance cool, et vous obtenez l’un des meilleurs spots du moment pour déjeuner à Lyon.