Prenez une cuisine bio et végétale. Ajoutez-y un salon de thé engagé et un bar à vins naturel et biodynamiques… Vous obtiendrez Les Mauvaises Herbes, le nouveau spot multi-facettes préféré des gourmets responsables. Cap sur la place des Terreaux pour un voyage 100% healthy.
2018 sera l'année de la prise en main ou ne sera pas ! Depuis le 16 janvier dernier, un tout nouveau concept a ouvert ses portes en plein coeur du 1er arrondissement. Et quoi de mieux que la rue du Jardin des Plantes pour accueillir Les Mauvaises Herbes ?
Portés par un trio éclairé et engagé, les lieux proposent une cuisine végétale et alternative dans un espace de vie atypique qui accueillera les Lyonnais tous les jours de 9h30 à 23h. Une adresse multiconcepts aux innombrables facettes qui se fait un bonheur d’accompagner les gourmands durant tous leurs encas quotidiens. Du déjeûner à l’apéro du soir en passant par le déjeuner et même le tea time...
Le déjeuner (de 12h à 14h) : à l’heure du déjeuner, c’est une cuisine alternative, végétale et faite maison qui est servie dans un menu unique renouvelé chaque semaine, avec 2 choix d’entrées et de plats, ainsi qu’un dessert du jour. Des recettes composées de produits frais, locaux, biologiques et de saison et également disponibles à emporter. L’objectif : limiter au maximum le gaspillage alimentaire.
Le salon de thé (de 9h30 à 18h30) : un large choix de boissons chaudes et froides (tisanes, thés, cafés, chocolats, jus de fruits frais, smoothies, laits végétaux, eaux vitaminées) accompagné de pâtisseries maison comme des cheesecakes, tartes aux fruits frais, banoffees revisités, palets aux graines, barres énergétiques, raw balls, etc…
© Révélations Gourmandes
Le bar à vin (de 19h à 23h) : à la tombée du jour, Les Mauvaises Herbes se changent en bar à vins natures et biodynamiques. Au menu : des bouteilles souvent sans sulfites ni sucre ajouté accompagnées d’une carte de tapas composée de produits faits maison, pensés pour les accords mets et vins.
Et comme on parle d’un véritable lieu de vie, Les Mauvaises Herbes proposent également des ateliers de cuisine mais aussi de gestion du stress et de sophrologie de groupe. Bref, ça envoie du pâté (végétal) pour nous régaler tout au long de la journée. Alors qu'est-ce qu'on attend ?!
Les Mauvaises Herbes
3 rue du Jardin des Plantes - Lyon 1er
Du mardi au samedi de 12h à 23h
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