En rivalité avec une cinquantaine de boulangers du département, les huit jurys ont élu Emmanuel Champeaud premier du concours de la meilleur baguette tradition. "Elle était bien croustillante, elle avait un très bel alvéolage, les coups de lame étaient réguliers", se réjouit-t-il. "Tous les critères étaient rassemblés et on était un petit mieux que les autres".
Pour la gouter rendez-vous à la Patisserie Maison Champeaud dans le 3ème arrondissement. Il est reparti avec deux chèques de 500€, le deuxième offert par le Rotary Club nord. Ses ambitions ne s’arrêtent pas là, après onze participations au concours régional, Emmanuel vise maintenant le titre national !
Et le meilleur croissant alors?
Le concours du meilleur croissant se déroulait en même temps et il se trouve dans le boulangerie pâtisserie O2L de Saint-Martin-en-Haut. Un peu plus de trajet à faire le matin, mais il en vaut surement la peine !