Mémé demande : c’est quoi, un Chat Latte?! On répond : C’est chaï avec un « ï », Mamie. (On rigole, on sait qu’il n’y a pas que les mamies qui découvrent encore le chaï. Les papis, aussi.)
Originaire d’Inde, le chaï latte, aussi nommé Masala Chaï, est une boisson à base de thé noir sucré agrémenté d’un mélange d’épices et de lait chaud. Parmi les épices, on retrouve la cannelle, la cardamone, le clou de girofle, mais les déclinaisons peuvent être nombreuses. Certaines recettes incluent également du poivre noir, du fenouil, du gingembre… Bref, vous l’aurez compris, les épices ne manquent pas ! De tout ce mélange résulte une boisson gourmande, qui remet d’attaque quand on grelotte sous son pull, à la fois très douce mais tout de même revigorante.
Testées et approuvées, voici 5 adresses où on a adoré boire un Chaï Latte à Lyon :
Le plus propice au coworking : Rakwé - Leynaud
Rakwé est avant tout un espace dédié au coworking où venir se concentrer dans un espace détente tout en buvant du bon café. Car le bon café, Rakwé connaît bien ! La torréfaction y est fraîche et de grande qualité, avec plus de 10 origines de cafés spécialisés selon les arrivages. Mais le café n’est pas le seul produit vanté dans ce coffee-shop arty, plusieurs boissons et gourmandises sont à la carte. Autant vous dire que le chaï latte est représentatif de la qualité de Rakwé !
Rakwé - Leynaud
26 Rue René Leynaud - Lyon 1er
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Le plus healthy : Sesame Coffee
Sesame Coffee, c’est le projet de 2 soeurs qui souhaitaient rassembler les gens autour d’une table aussi gourmande que saine. Sur place ou en livraison, on y déguste du salé, du sucré, des jus pressées à froid, des boissons chaudes avec possibilité de remplacer le lait de vache par un lait végétal, de larges choix pour tous types de régimes. Les produits sont frais et l’alimentation y est équilibrée et locale. Le chaï vient parfaire le tout avec ses notes bien relevées !
Sesame Coffee
34 Rue Palais Grillet - Lyon 2e
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Le plus branché : Le Luminarium
Niché dans une ruelle du Vieux Lyon, le Luminarium est un salon de thé aussi cosy que classieux. L’ambiance y est tamisée, agrémentée d’une décoration basée sur les lumières, comme son nom l’indique. Ampoules allant du plafond jusqu’aux tables, bar façon « nuit étoilée », le style est présent. Tout un pan de mur met à l’honneur les nombreux thés que le salon propose, et les pâtisseries et boissons sont faites maison. Le chaï est un régal dont on peut bien sentir l’authenticité des épices !
Le Luminarium
9 Rue des Trois-Maries - Lyon 5e
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Le plus friendly : Ô Passage
Ô Passage
Ô Passage est un salon de thé/café/brunch dans lequel on se sent tout de suite à l’aise en entrant. La salle du bas ressemble à une pièce de vie, avec canapés et livres, et même un petit parc de jeux pour enfants ! Tout est fait main et des produits locaux sont en vente, qu’il s’agisse de mignardises ou d’ustensiles type thermos ou sacs (adorables, d’ailleurs). Le chaï peut se choisir en option végétale, sur place ou à emporter, parfois servi avec un délicieux petit gâteau et est à tester absolument ! Mention spéciale pour leur granola bowl, également à tomber.
Ô Passage
27 Rue du Bœuf - Lyon 5e
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Le plus gourmand : Yummy Pancakes
Yummy Pancakes est, comme indiqué sur le site officiel, à mi-chemin entre un restaurant et un coffee-shop spécialisé dans les pancakes sucrés et salés. Si on va y faire un tour, mieux vaut avoir un petit creux, car les pancakes en valent véritablement la peine ! La formule brunch permet d’ailleurs de concilier et sucré et salé, en incluant boisson fraîche et boisson chaude. Le chaï se boit donc surtout en complément de sa farandole de pancakes et du reste.
Petit plus : quasi tous les établissements cités sont dog-friendly, vous pouvez donc venir accompagnés de vos toutous !!
Yummy Pancakes
10 Rue Longue - Lyon 1er
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« Chaï-y-est », ce top est fini, le jeu de mot est placé, bonne dégustation !