Posée sur les quais de Saône, cette adresse s'ajoute à notre répertoire de coups de cœur. Vous voulez goûter à de véritables ramens ? C'est parfait, vous vous trouvez au bon endroit !
Lorsqu'on entre dans cette toute petite salle aux murs de pierre, meublée de tables et chaises hautes, on est rapidement happé par l'odeur délicieuse qui s'échappe de la cuisine ouverte. Le service est agréable et la serveuse nous explique la carte, qui est accrochée au mur. En quelques secondes, la commande est passée et quelques minutes plus tard, nos ramens sont prêts à être engloutis.
Le principe de ce plat japonais est très simple : du bouillon et des nouilles ramen, préparés avec amour par le patron la nuit dernière, auxquels on ajoute de la garniture telle que des œufs mi-cuits, du porc, des pousses de bambou...
La carte propose donc 4 déclinaisons de ce plat typique, la différence se trouvant au niveau de la garniture. Pouce en l'air pour le miso ramen qui n'a pas fait long feu ! On retrouve chaque saveur promise sur la carte et les nouilles sont parfaites. En bonus, on vous conseille de tester les gyozas au porc ou Saint-Jacques. Enfin, si vous avez encore de la place, et on sait que vous en trouvez toujours, les glaces thé vert, sésame noir et litchi valent le détour.
Une fois repus et heureux, vous vous en tirerez à bon compte puisque le repas vous aura coûté une quinzaine d'euros grand max, les ramens coûtant entre 9,50€ et 11,50€.
Ramen Djizan
60 ter quai Saint-Vincent - Lyon 1er
Tél. : 04 26 07 30 31
Du mardi au samedi de 12h à 14h et de 19h à 21h30
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