La cuisine la plus célèbre du PAF change d’adresse… et pas n’importe laquelle. Pour sa 17e saison diffusée au printemps, Top Chef abandonne ses plateaux parisiens pour partir en tournée gastronomique à travers la France. Parmi les étapes phares, l’Abbaye de Collonges-au-Mont-d’Or, berceau mythique de Paul Bocuse, s’impose comme le cœur émotionnel de cette nouvelle édition.
Cette année, les candidats rangent les murs blancs pour les grands espaces. Sommets alpins, restaurant de plage, château de Fontainebleau… et évidemment les bords de Saône. Les 16 participants, dont quatre femmes, vont devoir s’adapter à des décors spectaculaires et à des contraintes inédites. Objectif : sortir de leur zone de confort et prouver qu’un grand chef sait briller partout, pas seulement sous les projecteurs d’un studio.
Collonges, scène d’un hommage XXL à Paul Bocuse
L’épisode tourné à l’Abbaye de Collonges s’annonce comme l’un des temps forts de la saison. Filmé en octobre dernier, il rendra hommage au “pape de la gastronomie” à travers des épreuves inspirées de ses plats mythiques. Les candidats devront revisiter l’esprit Bocuse sous l’œil expert de Gilles Reinhardt, Olivier Couvin et Benoit Charvet, piliers de la maison doublement étoilée.
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Autre révolution majeure : la fin du travail en équipe. Exit les brigades, place à un concours 100 % individuel. Chaque candidat jouera désormais sa propre partition, sans filet. Les chefs historiques du programme — Hélène Darroze, Philippe Etchebest, Glenn Viel, Paul Pairet et Stéphanie Le Quellec — redeviennent des jurés à part entière, plus exigeants que jamais.
Avec cet épisode événement, Lyon confirme son statut de capitale gastronomique. Entre patrimoine, excellence culinaire et exposition télévisée massive, la région s’offre une vitrine en or. Top Chef version 2026 promet ainsi un savoureux mélange d’émotion, de compétition et de terroir.
Source : Tribune de Lyon