La Savoie a signé un exploit aussi gourmand que spectaculaire ce week-end. Ce samedi 15 novembre, Albertville a accueilli une tartiflette de 2,4 tonnes, devenant officiellement la plus grande jamais réalisée. Le cadre ? Le Tartifest, un rendez-vous aussi généreux dans l’assiette que dans son ambition. Porté par les Jeunes Agriculteurs de Savoie, l’événement avait un seul mot d’ordre : unir les foules autour d’un plat mythique, à deux pas de Lyon.
Réaliser ce mastodonte fondant a demandé une logistique quasi militaire. Six poêles géantes de deux mètres de diamètre, 1,5 tonne de pommes de terre épluchées, 360 kilos de reblochon tranchés au cordeau, 300 kilos de lardons dorés et autant d’oignons revenus… Le tout orchestré comme un ballet savoyard où chaque geste compte. Un véritable marathon culinaire, relevé avec le sourire (et probablement quelques effluves de fromage dans l’air).
Voir cette publication sur Instagram
Une tartiflette XXL de 2,4 tonnes et 3 000 heureux
Au final, ce plat mythique a régalé une foule venue en nombre. Près de 3 000 personnes ont pu goûter à cette nouvelle légende savoyarde, savourant un moment où la chaleur du plat rivalisait avec celle du public. Entre croustillant, fondant et ambiance survoltée, Albertville a prouvé que la tartiflette reste la reine incontestée des rassemblements hivernaux.
Voir cette publication sur Instagram
Derrière la performance, une cause essentielle : soutenir les éleveurs locaux. Pas moins de 60 % des bénéfices seront reversés aux exploitants de Savoie et de Haute-Savoie touchés par la dermatose nodulaire contagieuse. Une manière forte de rappeler que la gastronomie peut aussi être un moyen d’entraide et de mobilisation.