C’est une page qui se tourne dans le paysage culinaire lyonnais. Installé à l’angle des rues Mercière et Grenette depuis avril 2011, le restaurant asiatique Planet Sushi faisait partie du décor pour des milliers d’habitués, touristes et travailleurs du centre-ville. Après quinze ans d’activité, l’enseigne vient d’être placée en liquidation judiciaire, actant la fin d’une aventure commencée il y a plus d’une décennie, comme l'explique Le Progrès.
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La fermeture ne relève pas d’un simple coup de fatigue passager, mais d’une décision juridique formelle. Le 22 janvier dernier, Planet Sushi Mercière a été placé en liquidation judiciaire. Le jugement d’ouverture, publié le 30 janvier au Bodacc, confirme la situation financière critique de l’établissement. Autrement dit, le restaurant n’est plus en capacité de poursuivre son activité.
Google confirme : “définitivement fermé”
Dans l’ère du numérique, la sentence passe aussi par les moteurs de recherche. Sur Google, le restaurant est désormais signalé comme “définitivement fermé”. Une mention qui ne laisse guère de place au doute pour les clients potentiels, et qui officialise, aux yeux du public, la disparition de cette adresse emblématique du quartier des Cordeliers.
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Sur place, l’ambiance ne trompe personne. Rideaux baissés, lumières éteintes, cartons posés sur les tables : le local autrefois animé est aujourd’hui figé dans un silence pesant. Quelques objets oubliés, des câbles, des vêtements, des produits ménagers traînent encore, comme les vestiges d’un quotidien brutalement interrompu.
Un symbole de la rue Mercière en difficulté
La fermeture de Planet Sushi s’inscrit dans un contexte plus large. La rue Mercière, haut lieu touristique et gastronomique de Lyon, plusieurs établissements font face à une concurrence féroce, à la hausse des loyers et à l’évolution des habitudes de consommation. Moins de déjeuners sur place, plus de livraison, inflation persistante : le modèle traditionnel est sous pression.
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Situé en plein cœur de la Presqu’île, ce local ne restera sans doute pas vide bien longtemps. Entre flux touristiques, proximité de Bellecour et attractivité commerciale, l’emplacement reste ultra convoité. Reste à savoir quelle enseigne viendra reprendre le flambeau, dans un contexte économique toujours incertain pour la restauration.
Source : Le Progrès