À la Croix-Rousse, une délicieuse odeur de renaissance flotte dans l’air. Le rideau s’est relevé, les fours sont rallumés, et la pâte a repris ses droits : l'institution Jordan Tomas Pizza fait son grand retour après plusieurs mois de fermeture. Exit la frustration, place au renouveau, porté par un duo qui a le feu sacré. William et Lionel, deux frères aussi complices en cuisine qu’à la vie, viennent de reprendre les rênes de l’établissement. Objectif : redonner à ce spot mythique de la colline son statut de QG des pizza lovers.
Le retour en grâce d'une maison artisanale
Avec leurs mines enjouées et leur énergie communicative, les deux frangins ne débarquent pas en amateurs. Ils partagent les valeurs de la maison : exigence artisanale, goût du travail bien fait et cette envie sincère de faire plaisir, une part à la fois. Leur mission ? Faire rayonner la pâte magique signée Jordan Tomas, fine, croustillante et légère comme un souffle de mistral sur une terrasse italienne.
Une success story lyonnaise depuis bientôt 20 ans
Car ici, on ne rigole pas avec la pizza. Depuis 2007, la marque Jordan Tomas impose son style : une pâte secrètement élaborée, un sourcing d’ingrédients ultra soigné directement en Italie, et une philosophie du goût bien à elle. Champion de France, vice-champion du monde, le fondateur a donné le ton, et chaque pizzeria du réseau suit la recette gagnante à la lettre… mais avec une touche locale en plus.
Un développement spectaculaire qui force le respect
Avec déjà dix adresses ouvertes à Lyon et dans la région et une expansion qui s’annonce aussi généreuse qu’une pizza 4 fromages, la franchise ne cesse de grandir. Et la Croix-Rousse peut désormais se réjouir de compter à nouveau l’une de ses meilleures pizzerias dans le paysage. Préparez vos papilles, les frères Reydel sont en ville, et ils n’ont pas l’intention de faire dans la demi-mesure.
