Il y avait déjà le Pot Beaujolais qui pouvait rappeler les célèbres bouchons lyonnais. Très prochainement, une nouvelle adresse 100% typique de la capitale des Gaules va s'installer au Quai du Wault. Le propriétaire qui a racheté le mythique bar à vin et bistrot Au Quai du Wault change complètement le concept pour en faire un authentique bouchon lyonnais.
Venu de Lyon, le nouvel occupant du seul restaurant bar du Quai du Wault compte bien vous faire oublier les estaminets grâce à sa cochonaille, une ribambelle de saucissons, des quenelles de brochet ou encore les fameux saucissons briochés ! Bref, le paradis du saucisson lyonnais débarque à Lille et vous pourrez le tester très vite. Le spot s'appellera Le Bouchon du Quai du Wault.
Si on ne sait pas encore ce que deviendra la belle carte des vins qui était proposée autrefois, une chose est certaine : la terrasse au bord de l'eau restera telle quelle !