Après avoir conquis la cité phocéenne et d'autres villes comme Toulon, La Ciotat ou encore Bordeaux, cette cantine so branchouille quitte le soleil et prend le large pour se retrouver à Paris, dernière halte avant de conquérir la capitale du Nord, Lille. On connaissait déjà Exki (rue Nationale), ce "fast food" où il fait bon manger sain et bio. Le Spok, lui, amène quelque chose de nouveau, quelque chose de beau, quelque chose de bon.
Tu connais ces midis où t'as envie de tout et de rien, t'es pressé donc il te faut quelque chose de rapide, en même temps tu regrettes la pizza 4 fromages d'hier soir et du coup la culpabilité te pesant, tu te dois de faire léger au déjeuner. Bref, autant de contraintes qui, au final, te conduiront à la boulangerie du coin et à l'achat d'un thon-crud' insipide.
Ici, au Spok, tu trouveras des recettes originales, des textures nouvelles, des goûts hors du commun. Les recettes classiques, le chef les oublie et laisse place à son imagination. En plus de te mitonner des petits plats chauds sur place ou à emporter exquis, il te préparera des sandwichs, des salades ou encore des desserts aux appellations aussi cool qu'alléchantes (Burger Attentat, Tataki de Thon, Kbio Purple...).
La réussite de l'enseigne passe donc par la qualités des produits frais mais aussi par le cadre aussi sympathique que l'accueil de la gérante Julie Delriu. Elle parviendra, à l'aide de son grand sourire rassurant, à te conseiller qualitativement sur LE sandwich ou LA salade qui comblera ton appétit d'ogre.
Le cadre, lui, n'a rien à voir avec ses voisins du prêt-à-manger. Une déco indus' poussée à son paroxysme : carrelage d'époque cassé, mur avec pierres apparentes. Un genre qui met en valeur l'imposante table en bois, idéale pour s'étendre en toute tranquillité. C'est la joie pour ton porte-monnaie parce que les prix sont hyper abordables, et tes fesses te diront merci.
Le Spok
15, rue Saint Jacques (Vieux Lille)
Tél. : 09 54 51 73 22
Ouvert du lundi au samedi de 9h à 17h
Instagram (qui donne envie et blindé de surprise) : spoklille Sandwich à partir de 3€.