Les Bistronautes : le resto aux spécialités des 4 coins de l'Hexagone a ouvert à Lille

Les Bistronautes

C'est une nouvelle adresse ouverte depuis peu qu'on vous présente aujourd'hui. Situés à Nouveau-Siècle en plein centre-ville, Les Bistronautes vous proposent une carte qui va vous faire voyager aux 4 coins de la France ! A vous de choisir si vous préférez vous laisser tenter par une escapade au Pays-Basque ou dans les montagnes Savoyardes ! 

Les Bistronautes, c'est le nouveau restaurant Lillois (rue de Pas, en face de Nouveau-Siècle) qui fait la part belle au terroir Français. Ici, la carte entière est remplie de spécialités des régions françaises. "Nous avons réalisé un véritable tour de France des régions pour vous dénicher des recettes de terroirs, des classiques parfois inconnus, revisitées à la sauce 2022. Le tout avec des produits majoritairement Français et de saison." De la Drôme à l'Occitanie en passant par la Normandie, toutes les régions (ou presque) sont représentées. 

Pour vous donner quelques idées de plats, vous aurez le choix entre la salade Niçoise, des oeufs en meurette à la Bourguignonne, du veau à la Normande (avec plein de crème et des champignons) ou encore l'axoa d'Espelette (Mijoté de quasi de veau, oignons, poivrons, piments d’Espelette, Jambon de Bayonne). Les desserts ne sont pas en reste, puisque vous pourrez découvrir le gâteau Basque, la crème Catalane ou encore le tartare Antillais !

A cela s'ajoute une très belle carte des boissons avec pas mal de bières (même beaucoup de bières) dont des bouteilles originales. La carte des vins est forcément représentative de ce qu'on retrouve dans les assiettes. Et sinon, il y a des cocktails et des apéritifs. 

Le décor se veut moderne avec des objets décoratifs de nos régions et ça fonctionne très très bien. On adore le plafond végétalisé qui donne une touche de modernité au spot. La superficie est d'ailleurs pas mal grande puisque le restaurant s'étend sur étage. En bref, c'est une bonne adresse pour un midi pour ceux qui bossent dans le coin ou pour un dîner entre copains pour se remémorer des souvenirs de vacances ! 

Les Bistronautes
10 rue de Pas, Lille
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