Lazy Suzy : le nouveau temple de la viande fumée à Lille

undefined 1 mars 2020 undefined 15h53

Mégane Lourenco

Amateurs de bonnes viandes, ce qui suit risque de vous mettre l'eau à la bouche ! 

A la rédac', on est à peu près tous d'accord pour dire que les meilleurs burgers de la métropole lilloise sont ceux du Comptoir Volant. Et si vous êtes de notre avis, sachez que leur nouveau bébé va bientôt ouvrir : Lazy Suzy. Le concept ? De la street-food à base de viande fumée...

L'ouverture est annoncée pour fin mars et le spot se trouvera dans le Vieux-Lille, rue Lepelletier. Une chose est certaine : la viande sera high quality, de la même veine que ce qu'on connaît déjà avec le Comptoir Volant. Fumée avec délicatesse pour cuir lentement tout en conservant son côté fondant, elle nourrira au choix burger, tacos ou sandwich.

Le but est de se rapprocher des restos de "pulled pork", spécialité américaine qui consiste à cuire la viande doucement pendant des heures. Autre spécialité ? Le Brisket (poitrine de boeuf en tranche) déclinée en version brisket au wagyu (viande japonaise) !

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En bref, ça donne F-A-I-M ! 

Lazy Suzy
Rue Lepelletier, Lille
Ouverture prochaine