À Dijon, les coffee shops ne sont plus de simples lieux de passage. Ce sont devenus de vrais repaires, presque des refuges, où l’on aime se poser, discuter, travailler ou juste souffler. Et au cœur de cette nouvelle routine urbaine, une boisson s’est imposée doucement mais sûrement : le matcha. Cette poudre ultra-fine de thé vert, venue de Chine, est devenue la star des menus. Les adresses dijonnaises rivalisent de créativité pour le proposer sous toutes ses formes, et croyez-nous, il y en a pour tous les goûts. On vous livre nos cinq spots préférés, testés et validés.
Pourquoi le matcha est devenu notre boisson favorite ?
À Dijon, le matcha s’inscrit dans une vraie manière de consommer autrement. Il offre une énergie douce et durable, idéale pour affronter la journée. Il détend, renforce le système immunitaire et est excellent pour la peau. Pour ceux qui cherchent à réduire le café ou juste varier leurs boissons, il s’impose comme une alternative parfaite. Dans les coffee shops dijonnais, le matcha devient un prétexte pour se retrouver, créer des souvenirs et se sentir un peu comme à la maison. Pas étonnant qu’il ait trouvé sa place dans la routine des habitants.
Notre sélection de 5 matcha à découvrir absolument à Dijon
Casamoon Café - L’adresse où chaque tasse est une œuvre d’art
Chez Casamoon, le matcha change au fil des saisons. Les recettes surprennent et la vaisselle est unique, fabriquée spécialement pour le lieu dans un petit atelier au Maroc, ce qui rend chaque tasse encore plus spéciale. On y trouve aussi des produits locaux et des granolas maison, servis dans de jolies assiettes scandinaves. Chaque passage devient une expérience complète, entre saveurs inédites et objets qui donnent envie de tout photographier.
Napi Coffee - La pause douce et sucrée dont tu ne te lasses pas
Chez Napi, le matcha joue la carte du réconfort. Derrière ce café, un jeune entrepreneur de seulement 21 ans qui a ouvert son lieu avec une énergie contagieuse. Les sirops sont faits maison, les recettes sont généreuses et délicieusement sucrées. C’est le spot parfait pour ceux qui aiment leur matcha gourmand, presque dessert, sans jamais être écœurant.
Touffu - Le coffee shop qui pense aussi à ton animal
Touffu est l’adresse feel-good par excellence. Derrière le projet, un duo de spitz nains qui apportent leur touche unique à l’ambiance. Vous pouvez même profiter de leur petite boutique pour dénicher les meilleurs accessoires pour votre animal. Le matcha y est original et surprenant, parfait pour une pause douce et conviviale.
Wolf Coffee and Toast - Le spot parfait pour travailler sans culpabiliser
Wolf Coffee and Toast s’adresse clairement aux amateurs de vrai matcha. Ici, le goût du thé vert est bien présent, sans être noyé sous le sucre. L’endroit est calme, idéal pour poser son ordi et refaire sa to-do list avec style dans cette ambiance qui donne envie de rester plus longtemps que prévu.
L’épi Florissant - Le matcha qui joue avec tes yeux autant que tes papilles
Enfin, l’Épi Florissant propose un matcha qui se déguste presque comme une œuvre d’art, avec de bluffants trompe-l’œil. Une pause qui émerveille autant que régale.