On associe souvent gastronomie et addition salée. À Dijon, plusieurs adresses sont recommandées par le célèbre guide Michelin et certaines bénéficient même du Bib Gourmand pour leur excellent rapport qualité-prix. D’autres, sans ce label précis, n’en restent pas moins de très belles tables où l’on peut déjeuner ou dîner sans excès. On vous a sélectionné 3 adresses qu’on adore et que les inspecteurs du Guide Michelin ont également salué.
So, des produits délicieux à des prix mesurés
Installé rue Amiral-Roussin, So est distingué d’un Bib Gourmand. L’inspecteur du Guide MICHELIN écrit :
“Épaulé en salle par Rie, son épouse, le chef japonais, So Takahashi, seul aux fourneaux après avoir œuvré dans de belles maisons, travaille les produits qu'il achète directement au marché. Le résultat : une cuisine française légère et parfumée, à prix sage. Côté cave, une jolie sélection, notamment en bourgognes.”
Côté tarifs, c’est particulièrement intéressant. Le midi, comptez 24 euros pour entrée, plat et dessert, ou 32 euros pour entrée, poisson, viande et dessert. Le soir, la formule est à 36 euros pour entrée, plat, dessert, ou 46 euros pour entrée, poisson, viande et dessert. Les prix peuvent légèrement varier selon les menus du moment.
Réservations au 06.80.65.46.88.
Spica, le Bib Gourmand au cœur de Dijon
Entre nous, c’est le spot parfait pour une soirée qui en jette sans vider le portefeuille. Le Guide MICHELIN note : “L'ancien Café de la Préfecture est emmené par le chef japonais Takaya Uchida. Au programme : mobilier de récup', fond jazzy, menu unique avec une cuisine du marché soignée et vins de Bourgogne à petits prix. On retient le velouté de chou-fleur, encornet snacké et chorizo ibérique, ainsi que ces filets de canette des Dombes avec pleurotes, aubergine et purée de carottes à l'orange.”
Le midi, le menu est proposé à 28 euros. Le soir, la formule passe à 45 euros.
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Réservations en ligne.
L’Arôme, recommandé pour sa précision
Adresse à garder sous le coude pour un dîner raffiné à prix contenu.
Rue Jean-Jacques-Rousseau, L’Arôme est recommandé par le Guide MICHELIN, sans Bib Gourmand, mais le guide nous indique : “Venez goûter au bonheur dans ce petit havre de gourmandise. Le chef Kadoguchi réalise des assiettes soignées et travaillées, alternant recettes japonaises et franco-françaises ou mixant les deux. Textures et saveurs harmonieuses, cuissons au cordeau, belle sélection de vins et accueil parfait : un coup de cœur !”
Le midi, comptez 28 euros pour deux services et 31 euros pour trois services. Le soir, un menu en quatre services à 48 euros.
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Réservations uniquement par téléphone au 03.80.31.12.46.
En clair, ces trois établissements prouvent qu’à Dijon, la gastronomie peut rester accessible. Une excellente excuse pour réserver plus souvent.