Que vous soyez intolérant, sensible ou simplement curieux de varier votre assiette, ces restos gluten free ont de quoi titiller vos papilles sans le moindre compromis.
Alfred Burgers & Vins : le burger sans gluten qui envoie
Chez Alfred, on mange local, maison, de saison… et sans gluten si besoin ! Ici, les burgers changent au fil des envies et sont préparés minute sous vos yeux, avec du bon pain sans gluten dispo sur demande. Dans l’assiette : du goût, du terroir, du fait-main. Dans le verre : bières artisanales, vins naturels ou cocktails et jus bio. Et dans la salle ? Une ambiance relax “comme à la maison” et une déco éco-responsable faite de matériaux recyclés. Bref, un spot engagé, gourmand et feel good, pile comme on aime.
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Le Nid : le cocon des plats maison sans gluten
Végé, végane, carni ou sans gluten : tout le monde trouve sa place au Nid. Ce petit restau niché rue des Godrans porte bien son nom. Ambiance cocon, terrasse quand le soleil tape, plats maison colorés et parfumés à souhait… Ici, on mange bon et bien, sans prise de tête. Le menu change tous les jours, toujours avec une option végétalienne et gluten free. Coup de cœur pour le curry de lentilles ou le fondant choco sans gluten qui finit le repas en beauté. Local, fait-maison, savoureux : on y va une fois, on y retourne direct.
Caffè Gufo : le temple du sans gluten (et du bon café)
Chez Caffè Gufo, manger sans gluten et sans lactose devient un vrai plaisir. Brownie aux noix de macadamia, browkie ultra fondant, en-cas sucrés ou salés, brunch complet le dimanche… Ici, tout est fait maison, bien identifié et pensé pour les intolérants comme pour les gourmands. Mention spéciale pour les boissons originales (coucou le matcha-coco) et l’ambiance ultra cosy, entre canapés moelleux et terrasse ensoleillée. Et le petit plus qui fait mouche : le café est torréfié sur place. Gourmand, safe, et stylé.
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CIBO : le sans gluten version haute couture
Un repas d’exception sans gluten ? C’est possible, et c’est même inoubliable chez CIBO. Aux commandes de ce restaurant gastronomique au cœur de Dijon : Angelo Ferrigno, plus jeune chef étoilé de France, qui sublime les produits ultra-locaux à travers des menus dégustation créatifs, servis en 5 ou 7 séquences. Ici, tout est ajustable aux régimes spécifiques, dont le sans gluten, à condition de le préciser à la réservation. Chaque plat est une surprise, chaque bouchée une claque. Ambiance élégante mais détendue, service aux petits oignons… CIBO, c’est le genre d’expérience à vivre au moins une fois, surtout quand on mange sans gluten.
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Alors, prêt à découvrir ces adresses ?
À Dijon, manger sans gluten, ce n’est plus un casse-tête. Entre burgers gourmands, cuisine maison, douceurs sucrées et gastronomie créative, il y a de quoi se faire plaisir autrement. Que vous soyez concerné par une intolérance ou juste en quête de nouvelles saveurs, ces quatre spots valent clairement le détour. Bon app’ !
