Situé à quelques pas de l'université de Bordeaux, Dude propose depuis moins d'un an des hot-dogs à la française, à déguster sur place ou à se faire livrer !
A l'image du personnage central du film The Big Lebowsky, a qui il doit son nom, chez Dude porte le charme de la simplicité. Les co-associés, Denis et Alex, vous accueillent dans une déco industrielle sans chichi, ou l'affiche du film des frères Cohen avoisine les portraits de leurs fournisseurs. Car chez les Dude, la loyauté est une vertue. La proximité aussi. Depuis leurs débuts, ils s'approvisionnent exclusivement chez les commerçants du quartier. Les Capus fournissent le snack en saucisses de Toulouse et en fromages, le pain, lui, est façonné selon une recette exclusive dans la boulangerie Saint-Michel.
A l'aide de ces ingrédients de qualité, et épaulés par un chef, Denis et Alex ont élaboré six recettes originales de hot-dog XXL. Exit le traditionnel pain-baguette et le rail de ketchup à la mode new-yorkaise ! Dites bonjour aux chiens chauds à la française garnis de fourme d'Ambert dans le Dude, de guacamole et de tome du Cantal dans le Donny, ou même de raclette et poitrine grillée dans leur très prisé Walt ! Servis avec des frites fraîche dorées à point, une salade ou un velouté, leurs sandwichs s'accompagnent de boissons de bonne facture, à l'image des soda Manufactures ou d'une bière artisanale brassée à Limoges.
A la formule à 12 euros - 10 pour les étudiants - pourra s'ajouter une touche sucrée. Dude propose chaque jour un dessert pour les gourmands, et petite cerise sur le gâteau, de belles planches à l'heure de l'apéro. A consommer sans modération.
Chez Dude
10, rue des Augustins - Bordeaux
Ouvert midi et soir