Reste-il, à Bordeaux, des aficionados de burgers de qualité qui n'auraient pas encore foulé le sol de Kokomo, place Fernand Lafargue ? Nous en étions, jusqu'alors. Voila la chose réparée.
Dans une ambiance à mi-chemin entre la Californie et un bar hype parisien, le restaurant s'étend tout en longueur. Un tantinet austère, l'espace entremêlant le blond des pierres bordelaises, le bois clair du mobilier et les pans de mur habillés d'un papier peint sombre, est réchauffé par la jeunesse bordelaise qui s'y retrouve en nombre. Un succès qui ne doit rien au hasard, ni à un emplacement idéal entre bars à vin et concept stores de la rue Saint-James, mais bien à la qualité des produits servis entre deux tranches de pain brioché.
Car depuis 3 ans maintenant, les tenanciers s’évertuent à proposer du frais, du bon, à des tarifs raisonnables. Dans sa version estivale, la carte s'articule autours de deux plats - salades Caesar et Porks Ribs - et de 5 propositions de burgers hight level, qui ont forgé la réputation de l'établissement. Il faut dire que la cantine américaine a de solides arguments . Bœuf black Angus, auces maison, purée d'avocats frais et compotée d'oignons faite sur place... nul doute que la composition des 4 sandwichs à la viande n'est pas industrielle, à l'instar des falafels de poids chiche & coriandre maison qui ornent le petit "Veggy" de la bande.
Côté accompagnement, si on reste dans du basique niveau dénomination, la qualité est elle aussi au rendez-vous. Entre les frites maison, dans leur version "loaded" - comprenez, recouvertes de cream cheese et de lamelles de poitrine fumée - ou le coleslaw râpé sur place, apétits et papilles des fans de gastronomie d'outre-Atlantique seront comblés !
Pas d’extravagance niveau prix, les formules burgers accompagnés oscillent entre 12 et 13 euros, auquel vous ajouterez 5 euros pour une douceur sucrée, là encore, à la sauce ricaine.
Bien que vu et revu , il faut avouer que le positionnement cuisine US est ici exécuté avec brio....
Kokomo
12, Place Fernand Lafargue - Bordeaux
Ouvert de 12h à 00h