Découvert à l'occasion des épicuriales, La Table A Cantina avait retenu notre attention lors de son passage sur les allées de Tourny. Lové dans la rue Mably, à quelques pas de la place des Grands Hommes, ce restaurant offre un aperçu de la gastronomie corse dans un somptueux décor.
Vous avez aimé A Cantina ? Vous aimerez sans aucun doute La Table, l'autre projet 100% made in Corse du centre-ville ! Si la mise en valeur des produits de terroirs reste au cœur du projet, cette enseigne se propose d'en donner une version plus bistronomique que son grand frère de la rue des Bahutiers.
Ouverte il y a près de deux ans, cette jeune table résulte de la conjugaison de deux talents : la connaissance des producteurs de Julien Pandolfi - déjà à l'œuvre à A Cantina - et les compétences d'un chef corse doublement étoilé, Sebastien Sevellec. Parti voguer vers d'autres horizons, le prestigieux cuisinier a aujourd'hui laissé la barre à Jean, qui mijote déjà les bons petits plats d'A Cantina.
Mais si le personnel est le même, l'ambiance de La Table se distingue nettement de l'établissement du quartier Saint-Pierre. Point de mange-debout ou de jeunes gens au verbe haut, ici les tables coquettes se fondent dans un décor Empire mêlant doré, noir et rouge vif des fauteuils en velours. Ce cadre un tantinet guindé, est adouci par un personnel aux petits soins et une carte du midi fraîche et accessible. Standing oblige, ici on ne travaille que du produit frais, directement importé de l'île de Beauté. En témoigne la brouillade d'œufs au figatellu grillé suivi du risotto au prizuttu et olives proposés dans la formule du jour baptisée La Marché de la table, qui se conclut par large éventail de fromages corses ou de desserts du pays. Des douceurs qui valent le détour..
Tout ce beau monde, inscrit sur l'ardoise changeante du midi, oscille entre 14€ pour un plat du jour, 18€ ( entrée - plat ou plat - dessert ) et 22€ ( entrée - plat - dessert ). Rien à dire.
La Table A Cantina
19, rue Mably – Bordeaux
Tél. : 05 56 81 54 86
Ouvert lundi et mardi de 8 heures à 20 heures et du mercredi au samedi de 8 heures à 23 heures